Les ingrédients indispensables pour la recette gâteau Transformers :
- Pâte à sucre blanche
- Pâte à sucre jaune
- Colle alimentaire
- Pâte à sucre noir
- Azyme transformer
- Pâte à sucre bleue
Ustensiles utilisés:
- Spatules à modelage
- Emporte pièce étoiles
- Tiges à fleurs
- Emporte pièce lettres + chiffres
- Moule rond PME rond hauteur 10 cm
- Découpe gâteau
- Tapis de travail
- Spatule plate a glaçage
- Plateau tournant wilton
- Rouleau a patisserie
Pour 8 personnes
La génoise:
- 300g de sucre
- 180g de farine
- 6 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Pour le moule:
- 1 c à s de sucre en poudre
- 1 noix de beurre
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C
- Versez les œufs et le sucre dans un saladier posé sur une casserole d’eau bouillante.
- Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure, petit à petit en soulevant la pâte délicatement.
- Beurrez un moule de sucre en poudre. Versez la pâte puis mettez au four pour 20 à 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson et Démoulez puis laissez refroidir sur une grille.
Glaçage au chocolat:
- Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux.
- Ajouter du lait et du sucre glace pour obtenir une pâte bien souple.
- Nappez votre gâteau avec d’une spatule.
- Une fois nappé, laissez refroidir au frigo pendant 3 ou 4 h .
Recouvrir votre gâteau de pâte à sucre:
- Etalez la pâte à sucre sur un tapis de travail de façon à recouvrir entièrement le gâteau
- Faites attention de ne jamais la mouiller
- Mettre en place la pâte à sucre
- Lissez là jusqu’à ce que la surface soit parfaite et sans défaut.
- Une fois la pâte à sucre mise en place découpez le surplus
