Vous aimez trop les cupcakes et encore plus quand ils sont colorés ? Apprenez à réaliser un topping tricolore facile et rapide pour décorer vos cupcakes pour une occasion ou juste pour le goûter. Vous pourrez modifier les couleurs à votre convenance en fonction des thèmes de vos évènements.
| Temps | Nombre | Niveau |
| 35 minutes au total
– 25 min de cuisson – 10 min de préparation |
Environ 20 cupcakes | Facile |
Les ingrédients et ustensiles pour réaliser vos cupcakes tricolores
Les ustensiles à cupcakes
- Moule à mini cupcakes
- Petites caissettes à cupcakes
- Plateau à gâteau rond
- Adaptateur à douilles triple
- Poches à douilles
- Douilles de pâtisserie
Les ingrédients pour des cupcakes moelleux et gourmands
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 240 g de farine T45
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c.c. d’extrait de vanille
Si vous cherchez une alternative plus simple et plus rapide, vous pouvez utiliser notre préparation à cupcakes prête à l’emploi.
Les ingrédients pour le topping tricolore et la décoration
- 300 g de mascarpone
- 140 g de sucre glace
- Du Colorant alimentaire en gel de la couleur de votre choix.
- Fleurs en sucre
- Perles en sucre
- Ou utilisez une de nos décos de gâteau.
La recette des cupcakes tricolores
- Battez dans un saladier les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le beurre fondu puis l’extrait de vanille.
- Tamisez la farine et la levure puis ajoutez la au précédent mélange.
- Déposez dans votre moule à muffins des caissettes puis versez un peu de pâte.
- Remplissez les caissettes au 2/3 au maximum.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 à 25 minutes de cuisson.
- Laissez tiédir 5 minutes puis démoulez les muffins.
- Laissez les muffins complètement refroidir durant la préparation du topping.
- Mélangez délicatement le mascarpone et le sucre glace tamisé.
- Séparez votre topping dans trois bols différents et ajoutez vos colorants.
- Déposez vos trois préparations colorées dans un adaptateur à douille triple.
- Commencez par décorez vos cupcakes avec votre topping puis ajoutez les fleurs et perles en sucre.
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