Ganache au praliné

Ganache au praliné

Ingrédients:

  • 400 gr de chocolat praliné
  • 150 ml de crème fraiche liquide entière 30% de MG

Recette:

1- Casser le chocolat en morceaux dans un saladier

2- Faire bouillir les 150 ml de crème et la verser sur le chocolat

3- Attendre 20 à 30 secondes puis fouettez en faisant des petits ronds jusqu’à obtenir une consistance lisse

4- Filmer la au contact avec du film alimentaire et réserver au réfrigérateur.

autourdugateau.fr

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