Pour des raisons de santé et des risques d’intoxication alimentaire, voici la liste des ingrédients interdits sous la pâte à sucre pour vos gâteaux :
- Fruits frais
- Chantilly
- Crème mousseline
- Mousses
- Crème pâtissière
- Ganaches montées
- Crème mascarpone
Nous vous conseillons d’utiliser par exemple les ingrédients suivants, qui eux sont autorisés sous la pâte à sucre et SANS RISQUES:
- Toutes les ganaches (non montées)
- La crème enchantée Funcakes en mix
- Les curds aux fruits (sans œufs ou stérilisés)
- Les crèmes au beurre (sans œufs ou stérilisées)
- La crème au beurre Funcakes en mix
- Les fruits en bocaux stérilisés
