Les ingrédients pour la crème pâtissière : |
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La recette :
- Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre .
- Ajouter la farine et mélanger le tout.
- Faire bouillir le lait et le sucre vanillé et ajouter le lait bouillant petit à petit dans l’autre mélange.
- Remettre sur feu doux et remuer sans arrêt pendant 5/7 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Laisser refroidir en mettant un film alimentaire à la surface (directement au contact de la crème pour éviter la formation d’une croûte)
- Et voilà, votre crème pâtissière est prête.
Utilisation:
- fourrage de choux
- fraisier
- framboisier
- Tarte aux fruits rouges
- layer cake
- Eclairs et religieuses
- Mille feuilles