Recouvrement en pâte à sucre

Dans cette vidéo nous allons vous montrer comment poser la pâte à sucre

sur un gâteau à la perfection.

Comment obtenir de parfaits bords droits aucun

plis et aucune bulle en dessous. Nous vous montrons également 

comment retirer le surplus de pâte à sucre.

autourdugateau.fr

Ustensiles utilisés :

• Rouleau à pâtisserie

• Lisseur bord droit 

• Lisseur à gâteau

• Roulette pour pâte à sucre

• Plateau tournant