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Recette Rainbow Cake

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Voyez la vie en couleur avec le Rainbow Cake ! Ce gâteau arc-en-ciel apportera de la magie à votre évènement festif, que ça soit un anniversaire, un mariage ou une baby shower. Vos invités seront magnifiquement surpris en découvrant l’intérieur du Rainbow Cake intensément coloré.

 

Temps

Personnes Niveau
45 min au total :

-30 min de préparation

-15 min de cuisson

8 Facile

 

Ingrédients et ustensiles pour le Rainbow Cake

400 g de farine
400 g de sucre en poudre
30 cl de lait
5 œufs
380 g de beurre
1 sachet de levure
6 colorants alimentaires en gel colorant-alimentaire-en-gel-silkytop-rainbow-cake
Crème au beurre vanille  creme au beurre vanille pour rainbow cake recette
Perles en sucre multicolores perles en sucres rainbow cake recette

 

La recette du Rainbow Cake

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez les œufs et le sucre en poudre. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour obtenir plus facilement le double du volume du mélange.
  3. Faites fondre 200 grammes de beurre et mélangez-le avec le lait. Incorporez ces deux ingrédients au premier mélange.
  4. A joutez ensuite la farine et la levure. Mélangez bien.
  5. Versez la préparation dans 6 moules à gâteaux identiques d’environ 18 cm de diamètre et préalablement beurrés.
  6. Ajoutez le colorant alimentaire que vous souhaitez dans chacun des moules. Quelques gouttes suffisent.
  7. Enfournez pendant 15 min environ.
  8. Préparez la crème au beurre vanille qui permettra de garnir et recouvrir votre Rainbow cake.
  9. Avec le mix crème au beurre vanille, prenez 210 grammes de la poudre et mélangez avec 90g d’eau et 180 grammes de beurre. Mélangez pendant 1 minute à basse vitesse et battez pendant 5/7 minutes à vitesse maximale.
  10. Prenez un premier gâteau et mettez le dans un plat. Etalez dessus une couche de crème au beurre vanille. Faites de même avec le deuxième gâteau et placez-le sur le premier gâteau. Faites la même chose pour les 4 autres gâteaux.
  11. Une fois les gâteaux empilés, recouvre la surface totale du Rainbow cake avec la crème au beurre restante.
  12. Vous pouvez finir la décoration en ajoutant des perles en sucre multicolores sur le glaçage.

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Découvrez un article qui explique les différences entre les colorants alimentaires et leur utilisation.

Autourdugateau.fr

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