A la recherche d’un dessert sans chocolat, facile et rapide à réaliser pour Pâques ? Réalisez des muffins à la carotte recouvert d’un gourmand glaçage au fromage. Délicieusement moelleux, vos invités n’arriveront pas à croire que c’est à base de carotte. On en raffole de ces muffins de Pâques originaux !
Recette des muffins à la carotte
De délicieux muffins à la carotte pour servir à Pâques en tant qu'entrée ou en tant que dessert.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la carotte, le zeste d’orange, les épices et la levure chimique.
170 gr de farine, 100 gr De cassonade, 1.5 cuil à café de levure chimique, Zeste d'une demi orange, 1 pincée de cannelle, de muscade, de gingembre, 150 gr de carotte
Dans un autre bol, battez délicatement l’huile de tournesol et les œufs.
125 ml d'huile de tournseol, 4 oeufs
Puis fouettez bien ensemble les deux préparations.
Disposez ensuite les caissettes à muffins de votre choix dans les empreintes de votre moule.
Versez la préparation dans les caissettes à papier.
Enfournez pendant 25 minutes environ
A la sortie du four, déposez les muffins sur une grille de refroidissement.
Pendant que les muffins cuisent, mélangez ensemble le beurre, un oeuf et le sucre glace.
80 gr de sucre glace, 1 oeuf, 80 gr de beurre ramoli
Incorporez après le fromage à la crème et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez ajouter vos gouttes de colorant à ce moment là si vous le souhaitez.
200 gr de fromage philadelphia, Quelques gouttes colorant alimentaire en gel
Versez dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile.
Appliquez enfin le glaçage sur les cupcakes refroidis.
Notes
La décoration des muffins à la carotte pour Pâques
Si vous réalisez ces muffins à la carotte pour Pâques , c’est toujours plus sympa de les décorer pour faire plaisir aux enfants mais aussi au plus grand.Vous pouvez rajouter sur votre glaçage au fromage des :
