A la recherche d’un dessert sans chocolat, facile et rapide à réaliser pour Pâques ? Réalisez des muffins à la carotte recouvert d’un gourmand glaçage au fromage. Délicieusement moelleux, vos invités n’arriveront pas à croire que c’est à base de carotte. On en raffole de ces muffins de Pâques originaux !
| Temps | Nombre | Niveau |
| 35 au total
-10 de préparation -25 min de cuisson |
12 | Facile |
Le nécessaire pour réaliser des muffins à la carotte pour Pâques
Le matériel à pâtisserie pour les muffins de Pâques
- Moule à muffins ou cupcakes
- Caissettes à muffins
- Grille de refroidissement
- Douille à pâtisserie (forme étoile de préférence)
- Poche à douille
Ingrédients pour la pâte à muffins à la carotte
- 170g de farine
- 150g de carottes pelées et râpées
- 100g de cassonade
- 125 ml d’huile de tournesol
- 50g de noix hachées
- 2 œufs
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café d’épices mélangées
- Zestes de ½ orange
- 1 pincée de gingembre, 1 pincée de cannelle et 1 pincée de muscade
Ingrédients pour le glaçage au fromage
- 200g de fromage à la crème type philadelphia
- 80g de beurre non salé ramolli
- 80 g de sucre glace
- 45g d’œuf
- Quelques gouttes de colorant alimentaire en gel si vous souhaitez colorer le glaçage (facultatif)
La recette facile des muffins à la carotte de Pâques
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la carotte, le zeste d’orange, les épices et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez délicatement l’huile de tournesol et les œufs.- Puis fouettez bien ensemble les deux préparations.
- Disposez ensuite les caissettes à muffins de votre choix dans les empreintes de votre moule.
- Versez la préparation dans les caissettes à papier.
- Enfournez pendant 25 minutes environ
- A la sortie du four, déposez les muffins sur une grille de refroidissement.
- Pendant que les muffins cuisent, mélangez ensemble le beurre et le sucre glace.
- Incorporez après le fromage à la crème et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez ajouter vos gouttes de colorant à ce moment là si vous le souhaitez.
- Versez dans une poche à douille avec un emboit en forme d’étoile.
- Appliquez enfin le glaçage sur les cupcakes refroidis.
La décoration des muffins à la carotte pour Pâques
Si vous réalisez ces muffins à la carotte pour Pâques , c’est toujours plus sympa de les décorer pour faire plaisir aux enfants mais aussi au plus grand.
Vous pouvez rajouter sur votre glaçage au fromage des :
Pour un dessert festif complet, vous pouvez aussi réaliser notre recette du gâteau Nid de Pâques au chocolat.
