Réalisez des cupcakes pour votre Gender Reveal Party. Fourrés d’un glaçage rose ou bleu, ils sont la solution mignonne et gourmande pour dévoiler le sexe de votre bébé. Ils garniront également la Sweet table de votre fête prénatale, véritable phénomène arrivant tout droit des Etats-Unis. Vous pouvez aussi les faire pour une Baby Shower. So, it’s a boy or girl ?
Recette de cupcake gender reveal
Equipement
Ingrédients
Ingrédients pour les cupckaes gender reveal
- 200 gr de sucre en poudre
- 245 gr de farine
- 2 oeufs
- 1.5 càc de levure chimique
- 60 gr de crème fraîche légère
- 50 gr de beurre
- 15 cl de lait
- 6 cl d'huile végétale
- 1 càs d'extrait de vanille
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour le glaçage rose ou bleu
- 110 gr de fromage à la crème type pholadelphia
- 50 gr de beurre
- 1 càc d'extrait de vanille
- 400 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- tube de colorant alimenaire en gel bleu ou rose
Instructions
La préparation pour la pâte à cupcake
- Pour commencer, préchauffez le four à 175°C et beurrez votre moule.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.200 gr de sucre en poudre, 1.5 càc de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 245 gr de farine
- Ajoutez le beurre ramolli et battez délicatement jusqu’à qu’il soit bien incorporé et que la préparation ait une texture sableuse.50 gr de beurre
- Fouettez ensemble dans un autre bol les œufs, l’huile, la crème fraiche et la vanille.2 oeufs, 60 gr de crème fraîche légère, 1 càs d'extrait de vanille, 6 cl d'huile végétale
- Ajoutez ce mélange liquide au premier mélange sec. Mélangez bien.
- Versez ensuite le lait et battez afin d’obtenir une consistance lisse et crémeuse.15 cl de lait
- Répartissez uniformément à l’aide du verseur à pâte la préparation dans les empreintes du moule à cupcakes.
- Enfournez pendant 15 min environ. Utilisez la technique du cure-dent qui doit sortir propre pour être sûr de la cuisson.
Le glaçage coloré fille ou garçon
- Débutez en mélangeant le beurre et le fromage. Vous devez obtenir une consistance lisse et crémeuse.110 gr de fromage à la crème type pholadelphia, 50 gr de beurre
- Versez l’extrait de vanille et le sel puis mélangez.1 càc d'extrait de vanille
- Ajoutez ensuite petit à petit le sucre tout en mélangeant.400 gr de sucre en poudre, 1 pincée de sel
- Pour finir, ajoutez quelques gouttes du colorant alimentaire souhaité et mélangez.tube de colorant alimenaire en gel bleu ou rose
La décoration du cupcake Boy or Girl
Afin de garnir vos cupcakes avec le glaçage coloré en rose ou bleu selon le sexe du futur bébé, nous vous proposons deux solutions :
- Soit vous utilisez une douille à fourrage. Longue et fine, elle vous permettra de faire un trou au petit diamètre dans votre cupcake et permettra de garnir le cupcake sur une bonne partie de sa hauteur.
- Soit vous prenez un évidoir pour enlever le cœur du cupcake et le remplir à la cuillère. Vous pouvez ensuite replacer le haut du cupcake découpé si cela est possible.
Une fois garnis, il reste le topping à faire. Nous vous conseillons de prendre la douille 1M afin de faire un effet tourbillon. Pour tromper les parents et les invités de la Gender Reveal Party, faites des glaçages bleus et roses. Ils ne connaitront ainsi pas le sexe du bébé avant de croquer dans le cupcake.
Vous pouvez également choisir de ne pas colorer le glaçage qui servira de topping et donc de le laisser blanc pour plus de surprises. Si c’est le cas, vous pouvez décorer le glaçage blanc du cupcake avec des confettis en sucre colorés.
Enfin pour donner une touche finale parfaite à votre cupcake gender reveal, utilisez un cupcake topper que vous planterez directement dans le topping, certains sont mêmes personnalisables avec une photo ou un dessin, là encore utilisez les couleurs et codes de la baby shower : le rose et le bleu.
Vos cupcakes sont prêts pour la fête, préparez-vous à la grande révélation tant attendu sur le futur bébé !
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