Vous souhaitez décorer votre gâteau de façon simple et originale ? Vous avez découvert les pochoirs ou stencils à gâteaux mais vous ne savez pas comment les utiliser ? Ce tutoriel vous expliquera comment utiliser un pochoir à gâteau de façon simple et rapide !
Qu’est-ce qu’un pochoir à gâteau ?
Un pochoir à gâteau est un outil de pâtisserie qui permet de décorer les gâteaux et autres desserts de manière créative.
Il est généralement fabriqué en plastique, en métal ou en papier et se présente sous différentes formes et tailles, selon les motifs souhaités.
L’utilisation d’un pochoir à gâteau peut donner une touche personnelle à un dessert en le transformant en une oeuvre d’art comestible.
Pourquoi utiliser un pochoir à gâteau ?
L’un des avantages de l’utilisation d’un pochoir à gâteau est que cela permet de créer des motifs complexes sur des gâteaux sans avoir besoin de compétences techniques et artistiques. Les pochoirs sont très faciles à utiliser pour les débutants comme pour les experts.
En outre, les pochoirs à gâteaux peuvent également être utilisés pour ajouter des messages personnalisés sur des desserts pour des occasions spéciales telles que des anniversaires, des mariages.
Le pochoir à gâteau est devenu un outil indispensable pour les pâtissiers professionnels et les amateurs passionnés de pâtisserie qui cherchent à donner une touche personnelle à leurs créations.
Les différents types de stencils
Il existe différents types de pochoirs à gâteaux, chacun ayant ses propres motifs.
Les pochoirs en papier sont les plus économiques et sont souvent utilisés pour des occasions spéciales comme les mariages ou les anniversaires. Ils sont jetables et faciles à utiliser, mais peuvent être fragiles. Les pochoirs en plastique sont plus résistants et peuvent être réutilisés plusieurs fois. Ils sont souvent utilisés pour des motifs plus complexes et détaillés. Les pochoirs en métal sont les plus durables et sont souvent utilisés par les pâtissiers professionnels pour créer des designs personnalisés. Ils peuvent être utilisés pour créer des motifs sur des gâteaux, des cupcakes ou des biscuits. Enfin, les pochoirs en relief sont une option intéressante pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent ajouter de la texture à leurs desserts. Ces pochoirs en plastique ou en silicone peuvent être utilisés pour créer des motifs en relief sur les surfaces des gâteaux ou des cupcakes.
Chacun de ces types de pochoirs offre une option unique pour la décoration et permet de laisser libre cours à sa créativité.
Les différents motifs
Comme vous l’avez surement remarqué, il existe différents types de motifs pour les pochoirs à gâteaux.
Les pochoirs décors permettent de créer une scène ou un décor spécifique en fonction du thème de votre gâteau. Retrouvez par exemple des pochoirs dinosaures ou encore d’autres thèmes qui se marieront parfaitement avec votre gâteau.
Les pochoirs lettres et chiffres seront parfaits si vous souhaitez écrire un mot ou une date de façon propre et nette. Ils sont similaires à des embosseurs pour pâte à sucre.
Les pochoirs à motifs seront idéals pour tous vos designs ! Il en existe tellement avec différents motifs comme une rose, un animal, un ballon de foot…
Il existe également des pochoirs textures pour votre gâteau comme par exemple un damier, un motif zèbre ou maille. Tout est possible !
Avec quoi l’utiliser ?
Utiliser un pochoir à gâteau est une méthode simple et efficace pour décorer les gâteaux avec des motifs variés. Vous pouvez utiliser les pochoirs à gâteaux avec différentes choses.
Aérographe
Il est parfaitement possible d’utiliser des stencils à gâteaux avec un aérographe ! Pour ce faire, rien de plus simple, remplissez-le de colorant alimentaire, placez le pochoir sur le gâteau et pulvérisez à 20 cm environ du gâteau. Une fois que vous avez fini, retire très délicatement le stencil et le tour est joué ! Pour plus d’informations sur, lisez notre article qui explique comment utiliser un aérographe.
Peinture alimentaire
SI vous souhaitez utiliser de la peinture alimentaire, sachez que plusieurs options s’offrent à vous. Tout d’abord vous pouvez soit mélanger du colorant avec de l’eau afin soit d’utiliser directement de la peinture alimentaire.
Concernant l’utilisation, vous pouvez utiliser une éponge alimentaire préalablement aspergée de peinture alimentaire et tapotez sur le pochoir aux endroits souhaités afin de transvaser la couleur de votre éponge au gâteau.
La deuxième option consiste à utiliser directement un pinceau de pâtisserie et ainsi obtenir un beau dessin.
Glaçage royal ou crème au beurre
Vous pouvez également utiliser du glaçage royal ou de la crème au beurre pour décorer votre gâteau avec un pochoir. Il vous suffit simplement d’appliquer les différentes crèmes colorées aux endroits souhaités à l’aide d’une petite spatule coudée conique. Une fois que vous avez déposé toutes vos crèmes, vous pouvez lisser doucement à l’aide d’un lisseur à ganache. Retirez délicatement le stencil pour laisser apparaitre le dessin !
Cacao ou sucre glace
Eh oui ! Il est possible d’utiliser du sucre glace ou du cacao pour décorer votre gâteau à l’aide d’un pochoir. Cependant il est nécessaire d’avoir un gâteau recouvert de crème afin que la poudre adhère facilement au gâteau.
Pour l’utiliser, il suffit de placer le pochoir sur le gâteau sans trop appuyer. Ensuite, on peut saupoudrer du sucre glace ou du cacao sur le pochoir à l’aide d’un tamis.
Il est important de saupoudrer uniformément et doucement pour éviter de déplacer le pochoir. Une fois le saupoudrage terminé, on peut retirer délicatement le pochoir à gâteau pour révéler le motif. Si vous souhaitez ajouter plusieurs motifs, il faut nettoyer le pochoir entre chaque utilisation pour éviter de mélanger les motifs.
Comment nettoyer mes pochoirs ?
Il suffit de le laver à l’eau tiède et de le sécher à l’air libre ou avec un chiffon doux.
Vous avez utiliser des pochoirs à gâteaux ? N’hésitez pas à nous partager vos plus belles créations en commentaire ou à partager vos photos sur les réseaux sociaux avec le #autourdugateau