Bienvenue dans le monde délicieux des Bredele alsaciens ! Ces petits gâteaux traditionnels d’Alsace sont non seulement une source infinie de saveurs, mais aussi une invitation à voyager à travers le temps et les traditions familiales. Symboles incontestables de la période festive, les Bredele réchauffent les cœurs avec leur douceur et leur authenticité. Préparez-vous à plonger dans l’univers enchanté de la pâtisserie alsacienne, où chaque petit biscuit raconte une histoire gourmande et suscite des souvenirs chaleureux. Suivez-nous pour une aventure culinaire où le parfum des épices se mêle à la douceur du sucre, pour un plaisir gustatif inoubliable.
Recette Bredele Alsacien
Equipement
Ingrédients
- 125 gr de farine
- 1/4 sachet de levure
- 87.5 gr de beurre pommade
- 62.5 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 50 gr d'amande en poudre
- 1 c. à c. de cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.Dans un bol, mélangez le sucre avec l'oeuf à l'aide d'un fouet.1 oeuf, 62.5 gr de sucre en poudre
- Dans un autre récipient mélangez le beurre pommade avec la farine, la levure à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir un mélange assez homogène.125 gr de farine, 87.5 gr de beurre pommade, 1/4 sachet de levure
- Ajoutez ensuite l'amande en poudre, la cannelle ainsi que votre mélange d'oeuf et de sucre.50 gr d'amande en poudre, 1 c. à c. de cannelle
- Mélangez le tout avec votre spatule afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
- Enroulez votre pâte dans du film plastique et placez au frais pendant 1h afin que votre pâte soit moins collante.
- Sortez votre pâte du frais et étalez-la sur votre plan de travail enfariné. Découpez ensuite avec des emporte-pièces de la forme et de la taille de votre choix afin d'obtenir de jolis Bredele.
- Enfournez pendant 15 min au four tout en surveillant. Ils sont cuits lorsqu'ils deviennent légèrement dorés.
- Tadam ! Vos obtenez de merveilleux petits bredele !
Video
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