Recette du curd aux fruits rouges

Besoin d’ajouter du sucré à votre préparation ? Le curd aux fruits rouges est un très bon moyen de faire de votre création un délice pour petits et grands. Avce des ingrédient simples, apprenez à réaliser ce classique de la garniture de gâteaux : le curd aux fruits rouges !

Recette curd aux fruits rouges

Un délicieux goût de fruit rouge pour garnir vos layer cake et cakedesign ! Les quantités correspondent à un layer cake pour 8 personnes.

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Portions: 8 personnes

Equipement

1 Casserole

1 maryse

Ingrédients

• ▢ 200 gr de fruits rouges
• ▢ 1 càc de jus de citron
• ▢ 1 càs de maïzena
• ▢ sucre glace selon votre préférence

Instructions 

• Faites cuire à feu doux les fruits rouges dans une casserole. Remuez bien et laissez réduire.
  200 gr de fruits rouges
• Pendant ce temps faites dissoudre la maïzena dans le jus de citron.
  1 càc de jus de citron, 1 càs de maïzena
• Ajoutez à ce moment le sucre si vous en utilisez
  sucre glace selon votre préférence
• Rajoutez la maïzena et le jus de citron aux fruits rouges dans la casserole.

  Continuez à faire cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à que le mélange soit épaissit.
• Mettez le curd fruit rouge dans un petit bol et utilisez le entre vos couches de layer cake !

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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Auteur: Autourdugateau

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