Aujourd’hui, on vous propose de rentrer tout doucement dans la saison automnale avec une recette réconfortante : Carrot Cake façon mug cake
Il est composé d’un Carrot cake garni d’un glaçage délicat au cream cheese. À la fois facile pour les débutants et ni trop ennuyant pour les confirmés, ce gâteau conviendra à tous les fins gourmets que vous êtes.
Pour une décoration encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des sprinkles.
Carrot cake façon mug cake
Apprenez pas à pas à créer ce carrot cake façon mug cake
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Portions: personne
Equipement
Ingrédients
Glaçage
- 250 g du fromage à tartiner type Philadelphia ou mascarpone
- 30 cl de lait
- 30 g de sucre glace
- 1 c à café d'extrait de vanille
Carrot Cake (façon mug cake)
- 4 c à soupe de farine T55
- 1 c à soupe de lait
- 1 c à soupe d'huile de tournesol
- 1 gousse de vanille
- 1/2 c à café de cannelle
- 1 c à soupe de sucre glace
- 80 g de carottes
- 1/2 sachet de levure
Instructions
Pour réaliser le glaçage
- Mettez le saladier au frais avant utilisation.
- Mélangez la cream cheese avec le lait, le sucre glace et la vanille à l'aide du batteur à main.250 g du fromage à tartiner, 30 g de sucre glace, 1 c à café d'extrait de vanille, 30 cl de lait
- Réservez au réfrigérateur
Pour réaliser le carrot cake
- Mélangez tous les ingrédients secs (farine, levure, cannelle, sucre glace) en veillant à mélanger entre chaque étape afin de faciliter le mix des ingrédients.4 c à soupe de farine, 1/2 c à café de cannelle, 1 c à soupe de sucre glace, 1/2 sachet de levure
- Ajoutez délicatement le lait. Puis, faites la même chose avec l'huile.1 c à soupe de lait, 1 c à soupe d'huile de tournesol
- Épluchez les carottes et rapez-les.80 g de carottes
- Extraire les grains de la gousse de vanille. Ajoutez-y à la préparation ainsi que les carottes.1 gousse de vanille
- Tapez le mug pour que le mélange soit lisse et homogène.
- Mettez entre 1 et 2 minutes en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Votre mug cake est cuit s'il se décolle de la paroi du mug.
Pour le montage du mug cake
- Coupez le carrot cake en deux et laissez-le refroidir. Pendant ce temps-là, mettez le glaçage dans une poche à douille.
- Pochez une première couche à l'intérieur et une deuxième sur le dessus du mug cake.
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