La Saint-Valentin approche et vous n’avez toujours pas d’idées de cadeaux. Autour du gâteau associé à @lylysweeties sont là pour vous aider.
Optez pour des biscuits Saint-Valentin remplis d’amour, de beurre et mots doux.
Vous avez enfilé votre tablier et préparé votre rouleau à pâtisserie ? Vous êtes donc prêts à suivre notre tutoriel pas à pas et en vidéo.
Biscuits Saint-Valentin
Equipement
Ingrédients
Pour la pâte
- 115 g de beurre pommade
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 1 c.à.s d'extrait de vanille
Pour la décoration
- 1 pain de pâte à sucre (rouge et blanche)
- 1 colle alimentaire
- Perles en sucre (blanche et doré)
- colorant alimentaire colour Mill Dusk
Instructions
Pour la pâte sablée
- Mélangez le beurre et le sucre.115 g de beurre pommade, 100 g de sucre en poudre
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau.1 oeuf, 1 c.à.s d'extrait de vanille
- Versez la farine en plusieurs fois et mélangez jusqu'à que la pâte forme une boule.250 g de farine
- Sur un plan de travail préalablement fariné, malaxez légèrement la pâte à la main. Réservez au moins 2 heures au frais.
- Étalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et utilisez les emporte-pièces de votre choix.
- Mettez au four entre 12 et 14 minutes à 180°C.
Pour la décoration des biscuits Saint-Valentin
- Une fois vos biscuits bien refroidis, remplissez votre empreinte avec les couleurs de pâte à sucre de votre choix.1 pain de pâte à sucre
- Colorez la pâte à sucre blanche avec la teinte dusk, puis étalez-la. Veillez à ne pas dépasser les 3 millimètres d'épaisseurcolorant alimentaire colour Mill
- Effectuez une pression avec les tampons sur la pâte à sucre coloré à l'aide d'un rouleau.
- Retirez délicatement le tampon. Découpez le tour avec l'emporte-pièce associé.
- Appliquez de la colle alimentaire sur le dessus de votre biscuit. Vous pouvez désormais déposer la pâte à sucre.1 colle alimentaire
- Remplissez les empreintes de fleurs avec de la pâte à sucre rouge. Collez-les sur votre biscuit avant d'ajouter des perles.Perles en sucre, 1 pain de pâte à sucre
Video
Une deuxième façon de décorer vos biscuits disponible sur notre compte TikTok :
Des biscuits aussi splendides que les vôtres ne peuvent être présentés sur une simple assiette. Nous vous conseillons de les mettre dans un joli petit sachet fermé d’un ruban soyeux ou bien dans une boîte personnalisée à l’effigie de votre couple. Faites nous confiance, votre dulciné(e) va succomber.
Vous avez réalisé cette recette ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @autourdugateau ou #autourdugateau pour partager vos réalisations avec nous.
