C’est l’été, il fait de plus en plus chaud, nous sommes tous à la recherche d’un peu de fraicheur et de légèreté. Cependant, est-ce qu’on a pour autant envie de renoncer à un bon dessert en fin de repas ? La réponse est NON.
Il suffit d’éviter les desserts lourds et de favoriser les recettes sans cuisson. Alors, on bannit le four et on laisse place au dessert frigo.
Dans cet article, on vous propose un top 5 des recettes sans cuisson pour l’été. Ne vous en faites pas, il y en aura pour tous les goûts (cheesecake, granité,…) !
1°) Le Granité à la Pastèque
La pastèque est le fruit incontournable de l’été. En effet, il est constitué à 92% d’eau ce qui le rend ultra hydratant et rafraîchissant. Il est donc intéressant de l’utiliser dans ces desserts d’été.
Ici, nous vous proposons une recette de granité à la pastèque facile et rapide. C’est le roi des desserts désaltérants. Vous pouvez remplacer la pastèque par du melon, ça marche aussi.
Pour réaliser 4 granités, il vous faut :
- 25 cL d’eau
- 60g de sucre
- 1 citron
- 1/2 pastèque
Pour ce faire, mixez une pastèque épépinée et coupée en morceaux avec le jus du citron, l’eau et le sucre. Mettez ensuite le mélange dans un plat allant au congélateur et réservez 30 minutes. Grattez à l’aide d’une fourchette le mélange et recommencez jusqu’à ce que la texture ressemble au granité.
Si vous souhaitez une version light, retirez le sucre de votre préparation. La pastèque a naturellement un goût très sucré.
2°) Tartelette framboise express
Bien que le « summer body » est loin d’être une obligation, nous sommes quand bien même très nombreux à faire attention à notre alimentation en cette période estivale. Je vous propose une recette saine, gourmande et sans cuisson de la tartelette à la framboise.
Pour 6 petites tartelettes, vous aurez besoin de :
- 120 g de beurre de cacahuète
- 80 g de flocons d’avoine
- 100 g de framboises
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 banane
- 80 g de chocolat au choix ou de déco melt
Retrouvez la recette complète sur Youtube :
Son goût acidulé va immédiatement réveiller vos papilles et vous rendre accro à cette recette. Je vous l’assure !
3°)Charlotte aux fraises
Avez-vous déjà gouté une charlotte aux fraises ? Composée d’une mousse légère et onctueuse, de boudoirs et de fraises, ce dessert est un véritable nuage de gourmandise. Elle se place comme le best-seller des recettes de l’été.
Retrouvez la recette complète de la charlotte aux fraises sur notre blog.
Vous pouvez ajouter un peu de peps à ce dessert rétro en ajoutant des arômes de menthe, de citron ou même d’autres fruits frais comme la rhubarbe.
En plus d’être facile à faire, très peu de matériels est nécessaire pour la réaliser. Le moule à charlotte n’est pas indispensable. Munissez-vous tout simplement d’un moule à charnière ultra haut.
4°)L’incontournable cheesecake
Très réputé dans les pays anglophones, le cheesecake est comme son nom l’indique à gâteau à base de fromage frais. Il repose sur une couche biscuitée ce qui le rend irrésistible. Habituellement, il est aromatisé au citron ou à la vanille. Néanmoins, c’est une recette que l’on peut décliner de manière infinie. Notamment, vous pouvez ajouter de la purée de fruits Ravifruit pour aromatiser la mousse et/ou napper le dessus du gâteau. Les saveurs exotiques et douces comme la mangue, la passion et l’abricot fonctionnent très bien pour l’été.
Voici quelques idées de recettes sans cuisson :
– Cheesecake façon tarte au citron : composé d’un lemon curd, d’une meringue italienne et d’une crème cheesecake au citron
Avec le cheesecake sans cuisson, vous êtes certain de ne pas le louper. En revanche, il faudra vous y prendre bien à l’avance car son temps de prise au froid est assez long. Il est généralement conseillé de le réaliser la veille mais 5h avant c’est largement suffisant.
5°) Cake pop et magnum cake
Impossible de conclure ce top sans parler des cake pops et des magnums cakes ! Ces petites bouchées gourmandes montées sur bâtonnet sont aussi jolies que délicieuses. Réalisés à partir d’un mélange de gâteau émietté et de liant (comme du mascarpone ou de la pâte à tartiner), ils sont ensuite enrobés de chocolat et décorés selon vos envies. Vous pouvez ajouter des sprinkles ou des petites décorations en sucre pour sublimer le tout.
Ils sont parfaits pour toutes les occasions (anniversaire, mariage, baptême, babyshower,…). Ce qui est sûr, c’est qu’ils vont s’inviter à toutes vos fêtes d’été.
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Grâce à notre article, vous avez désormais toutes les clés pour contrer la chaleur estivale tout en continuant à déguster de délicieux desserts. Vous avez pu voir qu’un dessert sans cuisson, c’est tout aussi bon.
Vous avez réalisé un de ces desserts sans cuisson ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @autourdugateau ou #autourdugateau pour partager vos réalisations avec nous.
