Quand approche le mois de décembre, l’odeur des biscuits de Noël envahit les cuisines et annonce les festivités. Parmi les recettes incontournables, le biscuit spritz tient une place de choix ! Fondant, sablé juste comme il faut et joliment doré, il séduit autant les petits que les grands.
Traditionnellement recouvert de chocolat, ces biscuits de Noël sont aussi simples qu’amusants à faire. Ils peuvent donc être utilisés pour garnir vos boîtes à biscuits maison, accompagner un chocolat chaud ou décorer votre table de fête.
Dans cette recette, découvrez comment réaliser les célèbres biscuits spritz de Noël : @madenn_art vous donnera toutes ses astuces pour obtenir une texture parfaite ainsi que des formes colorées et festives.
Biscuits Spritz de Noël
Equipement
Ingrédients
Pour les biscuits
- 340 g de beurre pommade
- 145 g de sucre glace
- 2 g de fleur de sel
- 1 c.à.c d'arôme vanille
- 55 g de blanc d'oeufs
- 400 g de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace, l'arôme de vanille et le sel.340 g de beurre pommade, 145 g de sucre glace, 2 g de fleur de sel, 1 c.à.c d'arôme vanille
- Ajoutez ensuite le blanc d'oeuf. Fouettez énergiquement.55 g de blanc d'oeufs
- Incorporez la farine tamisée.400 g de farine
- Colorez vos pâtes selon vos envies.colorants en gel silkytop
- Versez la pâte à spritz dans une poche munie d'une douille étoile.
- Sur une plaque, pochez les formes de biscuits qui vous plaisent. Nous avons réalisé (candy cane, sapin, couronne de noel, gants, fleurs, oursons)
- Enfournez 15 minutes.
- Avant de les décorer, laissez les bien refroidir.
Différentes décorations des biscuits de Noel
- Option n°1) Au centre de la fleur, faites un point blanc et parsemez de paillette or.stylo choco blanc, paillettes de sucre or foncé
- Option n°2) Avec le stylo choco blanc, faites un zig zag sur votre sapin. Tout en haut, fixez une étoile en bronze et parsemez de sprinkles de noël.étoiles en sucre FunCakes couleur bronze, stylo choco blanc, sprinkles mix frozen
- Option n°3) Dessinez un flocon blanc à l'aide du stylo choco blanc.stylo choco blanc
- Option n°4) Réalisez les yeux et le sourire du biscuit avec la couleur noire. Faites ensuite des traits blancs sur chacun de ses membres. Terminez par deux boutons rouges.stylo choco blanc, stylo choco noir, stylo choco rouge
- Option n°5) Pour le bonnet de l'ourson, réalisez les fourrures avec le stylo choco blanc. Faites deux points noirs en guise de yeux.stylo choco blanc, stylo choco noir
- Option n°6) Collez les sprinkles avec le stylo choco blanc. Terminez par un petit nœud rouge sur le dessus de votre couronne.stylo choco blanc, stylo choco rouge, sprinkles mix frozen
Video
Les biscuits spritz de Noël sont une véritable madeleine de Proust : croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur. Ils incarnent toute la magie des fêtes. Grâce à leur goût authentique, ils sont parfaits pour une après-midi pâtisserie en famille ou pour offrir. Vous pouvez les glisser dans un joli sachet pour biscuits de Noël .
Pour encore plus d’inspiration, découvrez sur notre blog d’autres recettes de biscuits à personnaliser selon vos envies (étoiles, sapins, bonhommes en pain d’épices). Il n’y a plus qu’à allumer le four et laisser la magie opérer !
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