Pour célébrer l’amour comme il se doit, rien de plus symbolique que des chocolats Saint Valentin faits maison.
Ces chocolats en forme de cœur sont la parfaite attention pour marquer cette journée spéciale. Personnalisables à souhait, ils constituent une excellente idée de cadeau Saint Valentin, capable de faire fondre le cœur de votre moitié dès la première bouchée.
Que vous optiez pour un chocolat noir intense ou au lait fondant, cette recette vous permet de créer un présent unique, à votre image et plein de douceur. Pour les moins créatifs d’entre vous, nous vous conseillons de vous inspirer de celle de @sabinethuilliez .
chocolat saint valentin
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat blanc
- une pointe de colorant rouge
- fruits secs (amandes, noisettes, baies de goji, cranberries)
- mini coeurs en sucre rose et blanc
- perles de chocolat
- peinture alimentaire or
Instructions
- Faites fondre les pastilles de chocolat au micro-ondes en plusieurs fois, par tranches de 20 à 30 secondes, en remuant soigneusement entre chaque étape pour éviter toute surchauffe.100 g de chocolat noir, 200 g de chocolat blanc
- Avec un thermomètre, veillez à ce que la température n'excède pas les 45°C.
- Lorsque le chocolat est entièrement fondu, si vous le souhaitez ajoutez quelques gouttes de colorant rouge.une pointe de colorant rouge
- Placez le dans une poche à douille.
- Déposez quelques fruits secs ou autres décorations dans le fond de chaque cavité. Pour vous inspirer, vous pouvez vous référer à la vidéo ci-dessous. Nous conseillons de varier les décorations.fruits secs, perles de chocolat, peinture alimentaire or, mini coeurs en sucre rose et blanc
- Pochez une fine couche de chocolat. Pour plus de gourmandise, ajoutez des fruits secs supplémentaires.fruits secs
- Remplissez entièrement les cavités.
- Laissez cristalliser les chocolats à température ambiante ou dans le réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- C'est prêt, vous pouvez démouler vos chocolats de saint Valentin.
Video
Faciles à réaliser, n’est-ce pas ?
Ces chocolats de Saint-Valentin vous permettent de jouer avec les textures, les couleurs et les garnitures. Ils prouvent qu’un geste fait maison avec amour a toujours plus de valeur. Offerts dans un joli ballotin, ils deviennent un cadeau Saint Valentin aussi attentionné que savoureux.
Nous avons utilisé le moule Silikomart « My Love », mais rien ne vous empêche d’opter pour d’autres moules cœur.
Vous avez réalisé ces chocolats maison ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @autourdugateau pour partager vos réalisations avec nous. Pour prolonger la gourmandise, découvrez sur notre blog notre recette de chocolats de Saint-Valentin fourrés aux noisettes et au caramel. Qu’attendez-vous pour la tester ?
