Le dimanche de Pâques approche et vous n’avez toujours pas trouvé votre dessert de Pâques … qu’attendez vous pour tester cet adorable recette de bento cake. Ces minis gâteaux tendances, venus tout droit d’Asie, sont une excellente façon de réaliser un gâteau personnalisé sans passer des heures en cuisine. Lapins, œufs en chocolat, couleurs pastel… tout est permis pour créer un gâteau unique qui fera sensation.
Dans cet article, découvrez une recette simple de bento cake, ainsi que des idées de décoration de gâteau de Pâques pour un résultat aussi joli que délicieux ⬇️⬇️
Bento Cake de Pâques
Equipement
Ingrédients
Pour le biscuit bento cake
- 2 oeufs
- 60 g de sucre
- 60 g de farine tamisée
- Extrait de vanille
Pour la ganache au chocolat
- 100 g de chocolat au lait
- 50 ml de crème liquide entière chaude
- 50 ml de crème liquide entière froide
Pour la crème au beurre
- 250 g de beurre doux pommade
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 c.à.c d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- quelques gouttes de colorants vert menthe colour mill
Pour la décoration du bento cake de Pâques
Instructions
Pour la préparation du biscuit
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Fouettez les œufs et le sucre pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux.2 oeufs, 60 g de sucre
- Ajoutez délicatement la farine tamisée à la maryse pour ne pas casser la préparation.60 g de farine tamisée
- Pour apporter un arôme à votre gâteau, ajoutez de l'extrait de vanille.Extrait de vanille
- Versez dans un moule à bento cake chemisé.
- Enfournez 30 minutes.
- Quand votre biscuit est bien refroidi, découpez-le en deux parties égales. Retirez-le tour pour garder uniquement la partie moelleuse.
Pour la ganache au chocolat
- Faites chauffer 50ml de crème, sans faire bouillir.50 ml de crème liquide entière chaude
- Versez la crème chaude sur le chocolat au lait en morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.100 g de chocolat au lait
- Ajoutez ensuite les 50 autres ml de crème froide. Mélangez à nouveau.50 ml de crème liquide entière froide
- Filmez au contact et laissez reposer au réfrigérateur minimum 4 heures. Pour obtenir une texture parfaite, il est préférable de le laisser une nuit.
- À l'aide du fouet du robot, montez votre ganache jusqu'à obtenir une texture ferme et aérienne. Attention à ne pas trop la fouetter pour éviter qu'elle ne tranche.
Pour la crème au beurre
- Battre votre beurre pommade au robot à vitesse max pendant environ 8 minutes. Il faut que le beurre est doublée voir triplée de volume.250 g de beurre doux pommade
- Ajoutez le lait concentrée sucré petit à petit tout en continuant de battre. Si besoin, mélangez avec une maryse pour que tout soit bien incorporé.200 g de lait concentré sucré
- Ajoutez l'extrait de vanille, le sel et quelques gouttes de colorant vert. Battre 5 minutes à vitesse maximale, puis, 5 minutes à vitesse faible pour ne pas avoir de bulle.1 c.à.c d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, quelques gouttes de colorants vert menthe colour mill
Pour le montage du bento cake
- Alternez les couches de biscuits et crème au beurre verte.
- Pour lisser la crème au beurre sur votre bento cake, applique une couche régulière puis utilise une spatule ou un lisseur en le maintenant bien droit tout en faisant tourner le gâteau pour obtenir une surface nette et uniforme. Pour les débutants, nous vous conseillons d'investir dans un plateau tournant pour faciliter vos montages de layer cake.
Pour la décoration gâteau de Pâques
- Déposez au centre de votre bento cake les décorations en sucre lapin et sur le tour des sprinkles en forme d'oeuf de Pâques.sprinkles oeuf de pâques, décoration de pâques en sucre lapin
- Écrivez à l'aide de votre stylo choco vert "Joyeuse Pâques".stylo choco vert
Video
Quel parfum choisir pour un bento cake de Pâques ?
Les saveurs les plus populaires pour Pâques sont :
- Chocolat
- Vanille
- Carotte cake
En 2026, les desserts fruités séduisent plus que jamais grâce à leur fraîcheur et leur légèreté en fin de repas. Privilégiez des saveurs comme les fruits rouges ou le citron.
Peut-on préparer un bento cake à l’avance ?
On peut tout à fait préparer à l’avance son bento cake ! Vous pouvez préparer le gâteau la veille et le décorer le jour même pour un rendu optimal.
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Ce bento cake est bien plus qu’un simple dessert de Pâques. C’est une base parfaite pour laisser libre cours à votre créativité. Au-delà des saveurs classiques, vous pouvez facilement le personnaliser avec une multitude de produits : décorations en sucre, colorants alimentaires, toppers ou encore inserts gourmands. Finalement, chaque détail permet de créer un gâteau unique, à votre image ou à celle de vos proches.
Vous avez réalisé cette recette ? N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @autourdugateau. Ainsi, vous serez automatiquement sélectionné pour le concours du gâteau de la semaine. Vous pouvez aussi utiliser le #autourdugateau pour partager vos créations avec nous.
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l’entremet 3 chocolats sublimé pour l’occasion ⬇️⬇️
