Blog cake design et de pâtisserie – Blog Autour du Gâteau
questions fréquentes sur la pate a sucre

Questions fréquentes sur la pâte à sucre

La pâte à sucre est un ingrédient très utilisé pour décorer des gâteaux, cupcakes et autres desserts. Bien que la pâte à sucre soit de plus en plus répandue, vous vous posez certainement des questions sur son utilisation. Dans cet article, nous répondrons aux questions les plus fréquemment posées sur la pâte à sucre. Que […]

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comment travailler la pate a sucre

Comment travailler la pâte à sucre ?

Il y à différentes façons de travailler la pâte à sucre, c’est un produit très malléable et qui permet de réaliser toutes sortes de gâteaux et sculptures. Elle est très utilisée en cake design, si ce n’est tout le temps. Comment travailler la pâte à sucre dans les meilleures conditions ? La pâte à sucre […]

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Comment colorer du chocolat

Comment colorer du chocolat

Le chocolat est une des choses incontournables en pâtisserie. Il s’allie parfaitement avec toutes vos pâtisseries, confiseries ou biscuits. Vous souhaitez créer vos propres chocolats colorés ou de jolis sculptures de chocolat ? Découvrez dans cet article comment colorer du chocolat facilement avec des couleurs éclatantes et créatives. Avant de choisir votre colorant, il est […]

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Tutoriel : Modelage 3D Ourson

Tutoriel : modelage en pâte à sucre ourson 3d

Les moules de modelage 3D fabriqué en France par notre partenaire Nell’s cake ! Aujourd’hui, on vous présente le tutoriel : modelage en pâte à sucre ourson 3D, super simple et rapide grâce aux moules 3D. L’ourson est souvent utilisé en cake design pour décorer des gâteaux pour des événements tels que les Gender Reveal. […]

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Organiser un anniversaire pat patrouille

Organiser un anniversaire pat patrouille

Retrouvez toute la brigade des chiens sauveteurs et organisez un anniversaire sur la Pat Patrouille !  Une saga dont les enfants raffolent accompagnés de Chase, Marcus et tous ses copains !  Faites de votre enfant le Ryder de la soirée !  → Invitez tous les sauveteurs de votre enfant avec les cartons d’invitation Pat Patrouille […]

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Recette des madeleines

Recette madeleines fête des grands-mères

Bientôt la fête des grand-mères ! Alors pourquoi ne pas inverser les tendances ? Créez vous-même les madeleines que vous faisiez votre mamie quand vous étiez enfant en lui offrant pour sa fête ! La fête des grands-mères approche, inverser les tendances en lui cocotant les bonnes madeleines qu'elle vous confectionnait étant enfant ! 6 […]

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Gâteau licorne

Gâteau licorne

Entrez dans l’univers magique des licornes avec ce magnifique gâteau licorne ! Simple et facile à réaliser, il ravira toutes les jeunes filles fan de ce cheval à corne. Laissez-vous tenter par cette recette à réaliser pour l’anniversaire licorne de votre petite fille !   Nous avons réalisé les décorations de cette recette grâce à […]

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Tuto ganache coloré

Comment colorer sa ganache

Vous souhaitez décorer votre ganache en ajoutant un peu de pep’s !  Découvrez notre tutoriel pour colorer votre gâche !  Éveillez vos papilles en dégustant une ganache montée et colorée !  Quel chocolat utilisé pour colorer sa ganache ? La ganache montée au chocolat blanc est la plus appropriée à la coloration, elle possède une […]

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Les chocobomb spécial st valentin

Les chocobomb spécial st valentin

Découvrez les ChocoBomb un dessert venant tout droit des Etats-Unis ! Une manière originale et gourmande de se réchauffer près de la cheminée ou à déguster souys un plaid. Le ChocoBomb St Valentin peut cacher de nombreuses surprises, on vous en dit plus dans la recette ci-dessous !   Qu’est-ce que le ChocoBomb spécial St […]

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Gâteau surprise saint-valentin

Gâteau surprise saint-valentin

La Saint-Valentin arrive et vous ne savez quelle pâtisserie faire à votre moitié ? Laissez-vous tenter par ce gâteau surprise Saint-Valentin qui cache un cœur et qui apparait seulement à la découpe ! De quoi ravir les papilles de votre cher(ère) étendre tout en apportant un effet de surprise. La Saint-Valentin arrive et vous souhaitez […]

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Organiser un anniversaire thème Marvel

Organisez un anniversaire sur le thème marvel

Faites plaisir à votre enfant en organisant l’anniversaire de ses rêves ! Vous avez chez vous un super-héros, fan de Marvel ! Réunissez tous ses copains et faites de cet événement une journée inoubliable sur le thème des super-héros.   → Pour débuter un anniversaire sur le thème de Marvel, envoyer les cartons d’invitation Avengers […]

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Recette des cupcakes st valentin

Recette des cupcakes st valentin

Surprenez votre conjoint avec nos superbe cupcakes spécial st Valentin, au bon goût de chocolat mais pas que !  Croquez avec plaisir et découvrez son délicieux cœur fondant à la fraise !  Pour une St Valentin réussi en combinant surprise et gourmandise !    Décorer ses cupcakes St Valentin  Déclarez votre amour en décorant façon […]

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Tout savoir sur le dummy cake

Tout savoir sur le dummy cake

Vous souhaitez créer un gâteau à étages mais n’avez pas assez d’invités pour faire un gâteau de cette envergure ? Pas de panique, avec le dummy cake c’est possible ! Grâce à cet article vous allez tout savoir sur le dummy cake et comment l’utiliser ! Tout savoir sur le dummy cake Un dummy cake […]

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Comment utiliser du colorant alimentaire en aérographe

Comment utiliser du colorant alimentaire en aérographe

Vous souhaitez donner un nouveau design à votre gâteau, alors essayer l’aérographe ! Un gain de temps exceptionnel pour tout les cakedesigners et les pâtissiers. Une fois notre tutoriel terminé, vous saurez tout de l’aérographe et de son utilisation. Qu’est-ce que l’aérographe ? L’aérographe est un ustensile de pâtisserie en forme de pistolet, il permet […]

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Gâteau d’anniversaire dinosaure

Gâteau d’anniversaire dinosaure

Retour à l’ère des dinosaures, avec les tyrannosaures, le triceratops ou encore le stégosaure…  Ces noms-là vous disent quelque chose, car votre enfant est fan de ces reptiles alors pourquoi pas lui organiser sa fête d’anniversaire sur le thème des dinosaures ?  Réalisez vous-même le gâteau d’anniversaire dinosaure de votre enfant !  Nous vous aidons […]

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Tutoriel voile de feuille de riz

Tutoriel voile de feuille de riz

La décoration d’un gâteau est l’étape la plus amusante et la plus créative. Décorer un gâteau de pâte à sucre, de diverses petites pâtisseries, de sprinkles, de sujets en sucre, de décorations non comestibles… le choix est infini ! Vous avez sûrement vu ces photos de gâteaux qui sont décorés de petits voiles de feuilles […]

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Naked cake vanille fraise

Naked cake vanille fraise

Connaissez-vous la tendance du Naked Cake ? Également appelé nude cake, ce gâteau est un layer cake classique mais sans être recouvert de ganache ! Le but est de laisser transparaitre les différentes couches de gâteau. Vous souhaitez en réaliser un ? On vous dit tout dans cette recette de Naked Cake Vanille Fraise ! […]

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Comment utiliser du spray alimentaire

Comment utiliser du spray alimentaire

Vous cherchez à sublimer vos desserts en apportant de la texture ou de la brillance à votre pâtisserie ?  Utilisez les colorants alimentaires en spray ou sous forme de bombe pour décorer facilement vos gâteaux et entremets. Ces ustensiles indispensables aux pâtissiers et cakedesigners donneront un effet captivant rempli de couleurs et de festivités ! […]

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rectte galette a la frangipane

La galette des rois à la frangipane

 Après les fêtes de Noël place à L’Épiphanie pour continuer sur la ligner de la gourmandise avec la galette des rois à la frangipane! Nous vous proposons la recette traditionnelle de la galette à la frangipane. La plus simple et la plus rapide pour éveiller vos papilles ! Des traditions différentes en France pour l’Epiphanie […]

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Comment utiliser des paillettes alimentaires ?

Comment utiliser des paillettes alimentaires ?

Les fêtes de fin d’année pointent le bout de leurs nez ! Savez-vous qu’il existe des paillettes alimentaires comestibles à saupoudrez sur vos pâtisseries ? Pas de panique, on vous explique tout dans ce tutoriel sur comment utiliser des paillettes alimentaires. Temps de lecture : 3 min 20s   Les paillettes alimentaires ressemblent aux paillettes […]

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