Blog cake design et de pâtisserie – Blog Autour du Gâteau
Tutoriel voile de feuille de riz

Tutoriel voile de feuille de riz

La décoration d’un gâteau est l’étape la plus amusante et la plus créative. Décorer un gâteau de pâte à sucre, de diverses petites pâtisseries, de sprinkles, de sujets en sucre, de décorations non comestibles… le choix est infini ! Vous avez sûrement vu ces photos de gâteaux qui sont décorés de petits voiles de feuilles […]

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Naked cake vanille fraise

Naked cake vanille fraise

Connaissez-vous la tendance du Naked Cake ? Également appelé nude cake, ce gâteau est un layer cake classique mais sans être recouvert de ganache ! Le but est de laisser transparaitre les différentes couches de gâteau. Vous souhaitez en réaliser un ? On vous dit tout dans cette recette de Naked Cake Vanille Fraise ! […]

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Comment utiliser du spray alimentaire

Comment utiliser du spray alimentaire

Vous cherchez à sublimer vos desserts en apportant de la texture ou de la brillance à votre pâtisserie ?  Utilisez les colorants alimentaires en spray ou sous forme de bombe pour décorer facilement vos gâteaux et entremets. Ces ustensiles indispensables aux pâtissiers et cakedesigners donneront un effet captivant rempli de couleurs et de festivités ! […]

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rectte galette a la frangipane

La galette des rois à la frangipane

 Après les fêtes de Noël place à la fête de l’Épiphanie, pour continuer sur votre lancée gourmande réalisez une déliceuse la galette des rois à la frangipane! Nous vous proposons cette recette traditionnelle de la galette à la frangipane. Vous pourrez retrouver tout le nécessaire à sa réalisation dans notre catégorie matériel pour galette des […]

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Comment utiliser des paillettes alimentaires ?

Comment utiliser des paillettes alimentaires ?

Les fêtes de fin d’année pointent le bout de leurs nez ! Savez-vous qu’il existe des paillettes alimentaires comestibles à saupoudrez sur vos pâtisseries ? Pas de panique, on vous explique tout dans ce tutoriel sur comment utiliser des paillettes alimentaires. Temps de lecture : 3 min 20s   Les paillettes alimentaires ressemblent aux paillettes […]

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recette cartoon cake de noel

Recette cartoon cake de noël

Un gâteau que vous pourrez voir partout d’ici la fin de l’année 2022 : le Cartoon Cake ! Le Cartoon Cake c’est un gâteau recouvert de pâte à sucre ou de crème au beurre dont les formes et contours sont soulignées avec de la pâte à sucre noire. C’est une tendance qui se démocratise en […]

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Comment utiliser des feutres alimentaires ?

Comment utiliser des feutres alimentaires ?

Qui n’a jamais rêvé de pouvoir dessiner sur ses pâtisseries ? Et si on vous disait que grâce aux feutres alimentaires c’est possible ? Découvrez grâce à notre tutoriel quand et comment utiliser ce type de décoration 100% personnalisé ! Temps de lecture : 3 min 20s Les feutres alimentaires sont des feutres qui ressemblent […]

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Comment modeler un père noël en pâte à sucre

Comment modeler un père noël en pâte à sucre

Temps total : 30 minutes Pour 1 Père Noël Niveau : Moyen Temps de lecture : 2 minutes    Les ustensiles pour le modelage de la pâte à sucre :  Pinceau à pointe fine Ustensiles de modelages pour pâte à sucre Un feutre alimentaire noir Cure-dent Retrouvez cet article en vidéo :     […]

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Comment utiliser un moule à bûche ?

Comment utiliser un moule à bûche ?

Vous souhaitez réaliser une bûche pour votre dîner du Réveillon ? Vous avez déjà votre recette de bûche mais il vous manque l’ustensile essentiel : le moule à bûche. Pas de panique ! Découvrez ci-dessous comment utiliser un moule à bûche ainsi que quelques recommandations. Temps de lecture : 8 min 33s Les différents types […]

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sapin de noel en pate à sucre

Comment modeler un sapin de noël en pâte à sucre

Les fêtes de fin d’année approchent et vous souhaitez décorer originalement vos centres de table ou vos bûches de Noël.  Découvrez dans ce tuto, comment modeler rapidement et simplement un sapin de Noël en pâte à sucre. Temps de lecture : 2 min 30s Préparation : 10 minutes. Modelez la structure du sapin de Noël […]

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bonhomme de neige en pâte à sucre

Comment modeler un bonhomme de neige en pâte à sucre

La pâte à sucre est un des éléments indispensables pour un Cake Designer. Elle est utilisée pour recouvrir un gâteau, pour créer des décorations à l’aide d’emporte-pièces mais également pour modeler des belles figurines ! Découvrez dans cet article comment modeler un bonhomme de neige en pâte à sucre. Temps de lecture : 4 min […]

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Les différents types de sprinkles

Les différents types de sprinkles

C’est le moment de décorer vos gâteaux ! Vous ne savez pas comment ? Est-ce que vous connaissez les sprinkles ? Ce sont de petits décors en sucre qui peuvent prendre énormément de formes, en réalité il en existe autant de formes qu’il existe de thèmes. Ce sont des décorations très utilisées en cake design. […]

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Comment décorer un gâteau avec des rubans unis et à strass

Comment décorer un gâteau avec des rubans unis et à strass

En cake design, la décoration d’un gâteau est un élément essentiel à sa réussite. Il existe plusieurs façon de décorer une pâtisserie :  avec des sprinkles, des décorations en sucre de tout genre, de la pâte à sucre mais également des rubans ! Le ruban est souvent utilisé pour emballer des cadeaux, mais vous pouvez l’utiliser […]

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Comment modeler un chapeau de sorcière en pâte à sucre ?

Comment modeler un chapeau de sorcière en pâte à sucre ?

Vous comptez faire des cupcakes pour fêter Halloween, mais vous ne savez pas comment les décorer ? Suivez notre tutoriel afin d’apprendre à faire un chapeau de sorcière effrayant en moins de 5 minutes ! Nous vous donner toutes les étapes et matériels nécessaires à sa réalisation ! Temps de lecture : 2 min 34s  Modeler un […]

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Comment modeler des papillons en pâte à sucre ?

Comment modeler des papillons en pâte à sucre ?

Envie de faire voler de beaux papillons pour décorer vos gâteaux printaniers ? Nous vous donnons toutes les étapes et le matériel nécessaire pour égayer vos pâtisseries ! Temps de lecture : 3 min 01s Le matériel et les ingrédients nécessaires pour le modelage de vos papillons :  Modeler des papillons en pâte à […]

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comment utiliser du colorant alimentaire

Comment utiliser du colorant alimentaire en poudre ?

Temps de lecture : 4 min 30s Vous venez de découvrir le colorant alimentaire en poudre, mais vous ne savez pas encore comment l’utiliser ? ll existe plusieurs façons de préparer des pâtisseries avec un colorant en poudre, on vous explique tout dans ce tutoriel ! Qu’est ce que le colorant alimentaire :  Le colorant […]

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Recette drip cake d'halloween

Recette halloween : drip cake fruit des bois

Vous voulez réaliser un drip cake coloré et terrifiant pour la fête d’Halloween ? Nous vous proposons ce drip cake au goût subtil de fruits des bois, à vous ensuite de le décorer comme vous le voulez pour le rendre le plus terrifiant possible. N’oubliez pas qu’il faut le manger, ne faites donc pas trop […]

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Moule à gâteau carré

Comment choisir la matière de son moule à gâteau ?

Vous souhaitez réaliser de superbes gâteaux ? Pour cela il faut vous munir du bon moule à gâteaux, et ce n’est pas aussi facile qu’on le croit ! Il existe en effet une multitude de moules se différenciant par leurs matières et leurs fonctionnalités. Temps de lecture : 4 min 30s   Les questions à […]

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comment choisir son pinceau de cuisine

Comment choisir ses pinceaux de cuisine ?

Vous vous sentez l’âme d’un artiste ? La pâtisserie ce n’est pas que des coups de fouets ou des cuissons à 180°C, c’est aussi de l’art ! Avec les pinceaux à pâtisserie vous pouvez donner libre court à votre créativité que ce soit pour beurrer vos moules, badigeonner vos pâtes, appliquer un sirop, décorer vos […]

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Les différents formats de photo comestible

Les différents modèles de photos comestibles

Vous cherchez une idée originale pour personnaliser votre gâteau ? Vous ne savez pas faire la  distinction entre les différents modèles de photos comestibles. Alors utilisez les photos comestibles personnalisables ! Idéales pour mettre un souvenir sur votre gâteau ! Voici un récapitulatif de tous les modèles de photos comestibles personnalisables disponibles.    Il existe […]

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