Blog cake design et de pâtisserie – Blog Autour du Gâteau
Comment modeler des papillons en pâte à sucre ?

Comment modeler des papillons en pâte à sucre ?

Envie de faire voler de beaux papillons pour décorer vos gâteaux printaniers ? Nous vous donnons toutes les étapes et le matériel nécessaire pour égayer vos pâtisseries ! Temps de lecture : 3 min 01s Le matériel et les ingrédients nécessaires pour le modelage de vos papillons :  Modeler des papillons en pâte à […]

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comment utiliser du colorant alimentaire

Comment utiliser du colorant alimentaire en poudre ?

Temps de lecture : 4 min 30s Vous venez de découvrir le colorant alimentaire en poudre, mais vous ne savez pas encore comment l’utiliser ? ll existe plusieurs façons de préparer des pâtisseries avec un colorant en poudre, on vous explique tout dans ce tutoriel ! Qu’est ce que le colorant alimentaire :  Le colorant […]

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Recette drip cake d'halloween

Recette halloween : drip cake fruit des bois

Vous voulez réaliser un drip cake coloré et terrifiant pour la fête d’Halloween ? Nous vous proposons ce drip cake au goût subtil de fruits des bois, à vous ensuite de le décorer comme vous le voulez pour le rendre le plus terrifiant possible. N’oubliez pas qu’il faut le manger, ne faites donc pas trop […]

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Moule à gâteau carré

Comment choisir la matière de son moule à gâteau ?

Vous souhaitez réaliser de superbes gâteaux ? Pour cela il faut vous munir du bon moule à gâteaux, et ce n’est pas aussi facile qu’on le croit ! Il existe en effet une multitude de moules se différenciant par leurs matières et leurs fonctionnalités. Temps de lecture : 4 min 30s   Les questions à […]

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comment choisir son pinceau de cuisine

Comment choisir ses pinceaux de cuisine ?

Vous vous sentez l’âme d’un artiste ? La pâtisserie ce n’est pas que des coups de fouets ou des cuissons à 180°C, c’est aussi de l’art ! Avec les pinceaux à pâtisserie vous pouvez donner libre court à votre créativité que ce soit pour beurrer vos moules, badigeonner vos pâtes, appliquer un sirop, décorer vos […]

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Les différents formats de photo comestible

Les différents modèles de photos comestibles

Vous cherchez une idée originale pour personnaliser votre gâteau ? Vous ne savez pas faire la  distinction entre les différents modèles de photos comestibles. Alors utilisez les photos comestibles personnalisables ! Idéales pour mettre un souvenir sur votre gâteau ! Voici un récapitulatif de tous les modèles de photos comestibles personnalisables disponibles.    Il existe […]

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Patron pour number cake

Patrons pour number cake

Mode d’emploi du patron pour number cake Bienvenue, vous qui êtes passioné de cake design ! Nous mettons à votre disposition sur cet article les différents patrons dont vous aures besoin pour réaliser vos Number cake ! Pour les utiliser rien de plus simple, il faut : Sélectionner le chiffre ou la lettre qui vous […]

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comment utiliser un moule a gateau rond

Comment bien utiliser un moule à gâteau rond ?

Vous souhaitez réaliser un gâteau rond mais vous ne savez pas par où commencer pour utiliser votre moule ?  On vous détaille dans cet article les différentes façons d’utiliser ce type de moule. Quand utiliser un moule à gâteau rond ?  Les moules à gâteau ronds sont des moules polyvalents ils conviennent à divers types […]

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Comment utiliser le colorant alimentaire en gel

Comment utiliser du colorant alimentaire en gel ?

Envie d’obtenir une pâtisserie aux couleurs éclatantes ? Mais vous ne savez pas comment faire ni l’utiliser ? Voici un récapitulatif des étapes pour utiliser du colorant alimentaire en gel pour vos pâtisseries. Pourquoi se servir du colorant alimentaire ? Le colorant alimentaire est un additif utilisé depuis plusieurs années afin de colorer vos pâtisseries. […]

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utiliser de la feuille rhodoid

Comment utiliser une feuille rhodoïd ?

Le Rhodoïd c’est une feuille plastifiée fine qui sert principalement à chemiser des cercles à pâtisserie, pour démouler des entremets faits à base de mousse ou de bavaroise. Elle est la meilleure alliée des pâtissiers pour donner du style et une tenue impeccable à leurs gâteaux ! Retrouvez toutes les feuilles et rouleaux de RHODOÏD […]

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Comment faire des magnum cake citron

Recette magnum cake en trompe l’œil – saveur citron

Une recette de magnum cake originale pour surprendre les yeux et les papilles de vos invités ! Avec son léger goût citronné, le popsicle cake sera parfait pour finir votre repas en toute légèreté. N’attendez plus et essayez notre recette simple et rapide ! Temps Nombre Niveau 50 min au total – 30 min de […]

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comment colorer de la pate a sucre

Comment colorer de la pâte à sucre ?

Un indispensable du cake design : colorer de la pâte à sucre ! Il existe plusieurs couleurs de pâte à sucre, mais comment faire si vous ne trouvez pas la couleur qu’il vous faut pour votre gâteau ? Colorez la vous-même ! Plus simple à dire qu’à faire, on vous explique la marche à suivre […]

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Recette Forêt noire

Forêt noire

Pour la fête des pères, optez pour une forêt noire !  Avec ce gâteau au chocolat noir puissant, vous êtes sûr de ravir les papilles de vos papas.  Découvrez cette recette de forêt-noire riche en chocolat et généreuse en crème !   Temps Nombre Niveau 1h de préparation 30 min de cuisson 8 personnes Facile […]

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Comment coller une photo comestible sur un gâteau ?

Comment coller une photo comestible sur un gâteau ?

Envie de décorer votre gâteau avec une photo comestible personnalisée ? Quelle bonne idée ! Vous avez votre photo comestible dans vos mains mais vous ne savez pas comment faire pour la coller correctement sur votre gâteau ? Voici un récapitulatif des étapes à respecter pour apposer facilement votre impression alimentaire personnalisée sur votre gâteau. […]

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Cookies cranberries chocolat blanc présentés dans une assiette

Cookies cranberries et chocolat blanc

Des cookies pour votre maman à l’occasion de la fête des mères ? Oui, mais pas l’éternel cookie pépite de chocolat noir ou lait ! Une recette de cookies revisitée rapide et facile pour varier les plaisirs. Ces cookies aux cranberries et chocolat blanc raviront toutes les mamans. Temps Nombre Niveau 15 min de préparation […]

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Recette charlotte royale au chocolat

Recette charlotte royale au chocolat

Une charlotte ? Oui, mais pas n’importe quelle charlotte ! Découvrez la recette de cette charlotte royale au chocolat qui changera de l’éternelle charlotte aux fraises traditionnelle. Avec son visuel atypique et sa délicieuse mousse chocolat, impressionnez votre maman à coup sûr ! Temps Nombre Niveau 1h de préparation 4h de repos 15 min de […]

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number coeur coeur à la rose et au litchi

Number cake cœur à la rose et au litchi

Marre du number cake traditionnel ? Pour la fête des mères, optez pour un number cake cœur, une forme originale, pour impressionner vos mamans ! Découvrez ce gâteau composé de deux biscuits en forme de cœur à la rose, garnis d’une crème légère au litchi.

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gateau qui pleure recette

Gâteau qui pleure

Le gâteau qui pleure, gâteau turc appelé “Aglayan kek” est la nouvelle tendance sur les réseaux. Il doit son nom à sa délicieuse sauce chocolat qui coule au moment de la découpe, mais aussi, car on se régale à en pleurer à chaque bouchée ! Zoom sur ce gâteau tendance du moment facile et rapide […]

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Gâteau lapin

Gâteau lapin de pâques

Un adorable lapin pour fêter Pâques, ça vous tente ? Le bunny cake est un classique pour Pâques. Découvrez notre recette pour réaliser ce magnifique cake design qui ravira petits et grands pour le dimanche de Pâques ! Un adorable lapin pour fêter Pâques, ça vous tente ? Le bunny cake est un classique pour […]

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recette-cookie-shot-pepite-chocolat-lait-facile

Recette cookie shot aux pépites de chocolat et au lait

Avez-vous déjà pensé à boire un shooter de lait à la paille dans un biscuit ? Grâce à notre recette du Cookie Shot également appelé Cookie Cup, cela peut devenir possible. Facile et rapide à faire, nous revisitons le traditionnel cookie aux pépites de chocolat en lui donnant une forme de petits verres amusants et […]

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