Blog autour du gâteau, votre référence pour les recettes cake design !
La pâte à sucre est un élément indispensable dans le cakedesign, aussi il faut en maîtriser les ficelles, car c’est un ingrédient qui est loin d’être aussi simple qu’il n’y paraît.
Si vous voulez vous mettre à la pâte à sucre, il va vous falloir apprendre différentes techniques, les proportions, les produits, les interdits aussi. Mais pas de panique, Autourdugâteau.fr est là pour vous aider et pour vous éclairer dans votre recherche du gâteau parfait !
Dans nos différents articles tournant autour de la pate à sucre vous saurez comment choisir votre pâte à sucre selon le projet que vous souhaitez réaliser, vous apprendrez que certains aliments ne sont pas compatibles avec la pâte à sucre, vous aurez toutes les clés en main pour doser les quantités de pâte à sucre qu’il vous faut en fonction de la taille de votre gâteau, comment la travailler, la colorer… Vous pourrez aussi apprendre le modelage de sujets en pate à sucre !
A vos ustensiles de cakedesign il y a du pain (de pâte à sucre) sur la planche.
La pâte à sucre est un ingrédient très utilisé pour décorer des gâteaux, cupcakes et autres desserts. Bien que la pâte à sucre soit de plus en plus répandue, vous vous posez certainement des questions sur son utilisation. Dans cet article, nous répondrons aux questions les plus fréquemment posées sur la pâte à sucre. Que […]
Il y à différentes façons de travailler la pâte à sucre, c’est un produit très malléable et qui permet de réaliser toutes sortes de gâteaux et sculptures. Elle est très utilisée en cake design, si ce n’est tout le temps. Comment travailler la pâte à sucre dans les meilleures conditions ? La pâte à sucre […]
Un indispensable du cake design : colorer de la pâte à sucre ! Il existe plusieurs couleurs de pâte à sucre, mais comment faire si vous ne trouvez pas la couleur qu’il vous faut pour votre gâteau ? Colorez la vous-même ! Plus simple à dire qu’à faire, on vous explique la marche à suivre […]
La pâte à sucre et le cakedesign sont indissociables, en effet quand on voit un cakedesign, il est très souvent recouvert de pâte à sucre. Tout cakedesigner sait donc qu’il faut commencer par apprendre la technique de recouvrement d’un gâteau avant de vouloir le décorer ou élaborer des modelages complexes. Il faut que la couverture […]
Envie d’utiliser de la pâte à sucre pour la première fois afin de décorer votre gâteau mais vous vous retrouvez devant un énorme choix et vous vous demandez laquelle choisir ? Voici notre petit récapitulatif pour vous aider à faire votre choix entre toutes les pâtes à sucre et pour voir plus clair sur leur […]