Blog Cakedesign de Autourdugâteau.fr
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir la recette de la crème au beurre américaine, mieux connue sous le nom de “buttercream”. Cette crème veloutée et gourmande est un incontournable de la cuisine sucrée, utilisée pour garnir des gâteaux, des cupcakes et bien plus encore. Dans cet artciel nous vous dévoilerons les secrets pour réaliser une […]
Vous avez envie de créer de jolies structures ou décors en chocolat ? Vous allez forcément devoir passer par le tempérage du chocolat ! Pas de panique, découvrez dans cet article tous les secrets du tempérage du chocolat. Pourquoi tempérer le chocolat ? Le tempérage du chocolat est le processus de chauffage, refroidissement et remise […]
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir la magie de la pavlova, un dessert aérien qui combine la douceur du meringue, la fraîcheur des fruits, et une touche de crème onctueuse. Cette recette vous promet une explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée. Préparez-vous à être séduit par ce dessert exquis qui fera fondre […]
Découvrez une recette irrésistible qui fera danser vos papilles : le banana bread ! Si vous avez des bananes bien mûres qui attendent d’être utilisées, cette préparation est parfaite pour les transformer en une gourmandise moelleuse et parfumée. Prêt à vous laisser séduire par cette douceur ? Suivez notre guide pas à pas pour réussir […]
Le rouleau à pâtisserie est un outil essentiel dans la cuisine pour étaler la pâte avec précision et uniformité. Cependant, il existe plusieurs types de rouleaux à pâtisserie sur le marché, chacun présentant des caractéristiques uniques. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment choisir un rouleau à pâtisserie avec leurs avantages et inconvénients et […]
Vous êtes à la recherche d’un dessert rafraîchissant et acidulé pour vos soirées d’été ? Le citron glacé avec son sorbet est LA recette qu’il vous faut ! En cette saison ensoleillée où les journées chaudes s’étirent, rien ne saurait mieux combler nos papilles que cette délicieuse recette de dessert d’été. Imaginez-vous plonger dans une […]
Aujourd’hui, nous allons vous apprendre la recette chiffon cake, un gâteau moelleux et léger qui ravira vos papilles à coup sûr. Prêt(e) à vous lancer dans la préparation de cette merveilleuse pâtisserie ? Alors, suivez-nous pas à pas pour découvrir les secrets de ce dessert aérien et irrésistible. Sans plus attendre, enfilez votre tablier et […]
Dans le monde de la pâtisserie, peu de délices peuvent rivaliser avec la délicatesse d’un macaron parfaitement confectionné. Ces petits chefs-d’œuvre colorés ont captivé les papilles des gourmands du monde entier, devenant ainsi une véritable icône culinaire. Mais derrière leur apparence enchanteresse se cache un processus de création aussi mystérieux que passionnant. Apprenez, vous aussi, […]
Angel Cake est une véritable merveille culinaire qui ravit les papilles par sa texture légère et sa douceur. Ce gâteau est réputé pour sa consistance moelleuse, ce qui en fait un dessert parfait pour toutes les occasions. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser votre propre Angel Cake à la maison. […]
Bienvenue dans le Guide de la Meringue Française ! Si vous êtes à la recherche d’une douceur légère et croquante qui fond délicieusement dans la bouche, vous êtes au bon endroit. La meringue française, avec son extérieur croustillant et son intérieur moelleux, est un véritable délice qui fait le bonheur des amateurs de sucreries du […]
Bientôt la fête des grand-mères ! Alors pourquoi ne pas inverser les tendances ? Créez vous-même les madeleines que vous faisiez votre mamie quand vous étiez enfant en lui offrant pour sa fête ! La fête des grands-mères approche, inverser les tendances en lui cocotant les bonnes madeleines qu'elle vous confectionnait étant enfant ! 6 […]
Le Rhodoïd c’est une feuille plastifiée fine qui sert principalement à chemiser des cercles à pâtisserie, pour démouler des entremets faits à base de mousse ou de bavaroise. Elle est la meilleure alliée des pâtissiers pour donner du style et une tenue impeccable à leurs gâteaux ! Retrouvez toutes les feuilles et rouleaux de RHODOÏD […]