Blog Cakedesign de Autourdugâteau.fr
Dans cette catégorie vous trouverez l’ensemble de nos recettes. Des pâtisserie classiques faciles à réaliser que vous pourrez confectionner pour toutes les occasions. Vous découvrirez de nombreux gâteaux mais également les bases du cake design comme les génoises, les garnitures ou les glaçages. Avec ce répertoire de recettes, vous aurez toutes les clés en mains pour être créatif et varier les saveurs de vos préparations. Un gâteau vous plait visuellement mais le goût un peu moins ? Aucun problème, vous n’aurez qu’à naviguer entre les catégories pour remplacer votre curd de fraise par un curd à la pêche ! Alors, vérifiez que vous avez tous les ingrédients et choisissez entre les gâteaux moelleux, les brioches, les bûches, les cupcakes, les cookies, les macarons, les chocolats, les tartes ou encore les entremets !
Les biscuits de Noel sont devenus au fil du temps une véritable tradition, au grand plaisir des gourmands. Souvent recouverts de glaçage royal, de chocolat ou de sucre glace, nous allons vous montrer à travers ce tutoriel qu’il peut être très simple de recouvrir vos biscuits avec de la pâte à sucre, sans que cela […]
Le retour du froid se fait sentir… c’est pourquoi nous avons décidé de vous réchauffer le cœur avec une icône de la confiserie française alliant la tendresse d’une guimauve inimitable et le croquant du chocolat au lait. Appréciés par les petits et les grands, nous vous présentons la recette des oursons en guimauve à offrir ou […]
Vous souhaitez organiser une soirée d’Halloween ? Misez sur la sweet table d’Halloween ou plus simplement appelée buffet gourmand. Elle peut-être composée de pâtisseries, d’un candy bar, d’un bar à jus mais surtout d’une décoration qui glacera le sang de vos convives. Dans ce tutoriel, nous allons vous donner quelques conseils pour que votre fête […]
Bienvenue dans le monde étrange d’Halloween ! Nous vous présentons une recette de cake pops d’Halloween en forme de chaudron de sorcière bouillonnant. Ils sont composés d’un succulent brownie, d’un glaçage et d’une décoration pour nous faire frémir de plaisir. Dans cet article, vous découvrirez toutes les étapes de réalisation pas à pas ainsi qu’une […]
Aujourd’hui, on vous propose de rentrer tout doucement dans la saison automnale avec une recette réconfortante : Carrot Cake façon mug cake Il est composé d’un Carrot cake garni d’un glaçage délicat au cream cheese. À la fois facile pour les débutants et ni trop ennuyant pour les confirmés, ce gâteau conviendra à tous les […]
Aujourd’hui on vous propose une recette délicieuse de donuts : avec un mélange riz soufflé et guimauves, enduit de fondant délicieux. Très simple à réaliser car il vous faut seulement quelques dizaines de minutes pour obtenir des donuts croustillants, et délicieusement sucrés. Sans arômes, sans colorants, et sans matières grasses, on ne va pas vous […]
Ca sent bon les pop corn, les cris et les rires des enfants dans les manèges retentissent un peu partout, la musique aussi, on se lèche les doigts de barpe à papa, pas de doute c’est l’ambiance de la fête foraine ! Une fête foraine c’est aussi les churros ! On vous propose dans cet […]
Besoin d’ajouter du sucré à votre préparation ? Le curd aux fruits rouges est un très bon moyen de faire de votre création un délice pour petits et grands. Avce des ingrédient simples, apprenez à réaliser ce classique de la garniture de gâteaux : le curd aux fruits rouges ! Un délicieux goût de fruit […]
L’entremet appelé ‘Opéra’ est une pâtisserie créée par Gaston Lenôtre dans les années 60. Star des étales des boulangeries/pâtisseries vous avez certainement dû déjà succombé à ce goût chocolat / amande et café généreux. Il alterne plusieurs couches, avec un biscuit joconde, des épaisseur de crème au beurre café et ganache chocolat. Un vrai délice […]
Pour combattre les chaleurs de l’été rien de tel qu’un bon sorbet glacé ! Mais vous n’avez pas de sorbetière ? Aucun problèmes, avec notre recette de glace aux fruits, nul besoin de matériel spécifique ou d’ustensiles aux prix exorbitants. Vous pourrez réaliser cette recette avec le matériel que vous avez dans la cuisine ! […]
Aujourd’hui on vous propose une recette spécialement pour célébrer les JO de paris 2024 : les sablés médaille olympique. Réalisés par la talentueuse @la_biscuit_rit, on vous propose de vivre les jeux de Paris à travers cette recette originale et rapide à réaliser ! Une bonne manière de fêter le sport tout en se faisant plaisir […]
Les magdalenas sont des petits gâteaux espagnols, similaires aux madeleines françaises, mais avec quelques différences notables dans leur préparation et leur texture. Cette patisserie légère est très populaire en Espagne, souvent servies au petit-déjeuner ou à l’heure du goûter, accompagnées d’un café ou d’un chocolat chaud. Les magdalenas sont délicieuses lorsqu’elles sont fraîches, mais elles […]
Vous êtes fan du speculoos ? Laissez-vous tenter par l’onctuosité de cette merveilleuse crème speculoos pour fourrer vos cake design ou encore vos cupcakes. Voici les quantités d’ingrédients à utiliser en fonction de la taille et la forme de votre moule : Vous avez réalisé la crème speculoos ? N’hésitez pas à nous partager […]
Vous cherchez une idée de gâteau simple et rapide ? Laissez-vous tenter par notre recette du gâteau roulé iconique à la confiture. Un parfait mélange entre l’onctueux du gâteau et la gourmandise de la confiture ! N’hésitez pas à créer un décor en pâte à sucre pour décorer votre gâteau roulé à la confiture ! […]
Vous conaissez peut être déjà la recette du chiffon cake ? Pour vous rafraîchir la mémoire, un chiffon cake est un gâteau très aéré, qui voit le jour aux États-Unis, il confectionné à base d’huile végétale. Appliquez cette recette à des cupcakes et vous obtenez des pâtisseries super légères : les cupcakes chiffon cake ! Surmonté […]
Vous souhaitez ajouter un petit plus à votre ganache chocolat blanc ? Découvrez notre dernier tutoriel : la ganache matcha & chocolat blanc ! Un goût exquis elle sera parfaite pour fourrer vos cake design ou pour faire le topping de cupcake ! Nous vous proposons 2 variantes de recette : La ganache classique au […]
Le molly cake est un gâteau très employé dnas le monde du cake design, notamment pour sa facilité de réalisation mais aussi pour son moelleux sans pareil, nous avons d’ailleurs une recette de molly cake parfaite ! Dans cette recette nous vous proposons de réaliser des cupcakes très moelleux, avec une recette de cupcake façon […]
Vous êtes un grand fan de pistache ? Laissez-vous tenter par cette merveilleuse recette de pâte de pistache maison ! Elle est milles fois meilleure que les pâte de pistache que vous trouverez dans le commerce. Facile et rapide elle sera parfaite pour fourrer vos cake design ou à déguster à la cuillère ! Voici […]
Le cheesecake est un gâteau qui ne nécessite pas de cuisson, il est composé d’une base en biscuit croquante et d’une garniture bien crémeuse sur le dessus, enfin on peut finaliser la préparation avec du coulis de chocolat sur le dessus, des fruits secs ou d’autres décorations. Aujourd’hui on revisite ce classique de la cuisine […]
Apprenez à faire une délicieuse mousse goût framboise pour garnir vos cake designs ou fourrer vos cupcakes. Cette mousse légère et onctueuse apportera une touche de fraîcheur et de raffinement à vos créations pâtissières. Une mousse goût framboise idéale pour donner un goût frais et léger à vos cake design.