Blog cake design et de pâtisserie – Blog Autour du Gâteau
Recette crème speculoos

Recette crème speculoos

Vous êtes fan du speculoos ? Laissez-vous tenter par l’onctuosité de cette merveilleuse crème speculoos pour fourrer vos cake design ou encore vos cupcakes.    Voici les quantités d’ingrédients à utiliser en fonction de la taille et la forme de votre moule : Vous avez réalisé la crème speculoos ? N’hésitez pas à nous partager […]

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Ganache matcha & chocolat blanc

Ganache matcha & chocolat blanc

Vous souhaitez ajouter un petit plus à votre ganache chocolat blanc ? Découvrez notre dernier tutoriel : la ganache matcha & chocolat blanc ! Au goût exquis elle sera parfaite pour fourrer vos cake design ou pour faire le topping de cupcake ! Nous vous proposons 2 variantes de recette : La ganache classique au […]

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recette pâte pistache

Pâte de pistache maison

Vous êtes un grand fan de pistache ? Laissez-vous tenter par cette merveilleuse recette de pâte de pistache maison ! Elle est milles fois meilleure que les pâte de pistache que vous trouverez dans le commerce. Facile et rapide elle sera parfaite pour fourrer vos cake design ou à déguster à la cuillère ! Voici […]

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recette mousse framboise

Mousse chantilly de framboise

Apprenez à faire une délicieuse mousse goût framboise pour garnir vos cake designs ou fourrer vos cupcakes. Cette mousse légère et onctueuse apportera une touche de fraîcheur et de raffinement à vos créations pâtissières. Une mousse goût framboise idéale pour donner un goût frais et léger à vos cake design.

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Crème au beurre à la meringue suisse pour frost form

Crème au beurre à la meringue suisse pour frost form

Vous cherchez une couverture de gâteau pour votre Frost Form ? laissez-vous tenter par l’onctuosité de cette crème au beurre à la meringue suisse pour Frost Form ! Elle apportera de la gourmandise et de la couleur à votre beau cake design ! Voici un tableau des différentes quantités d’ingrédients à utiliser en fonction de […]

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Ganache à la pistache

Ganache à la pistache

Laissez-vous tenter par la douceur et le goût exquis de cette ganache à la pistache. Elle sera parfaite dans vos macarons ou pour couvrir et fourrer vos beauc cake design. Elle apportera du goût et de l’onctuosité à chaque pâtisserie. Afin de réaliser cette recette, nous avons utilisé de la pâte de pistache car cela […]

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Chantilly à la framboise

Chantilly à la framboise

Vous voulez fourrer votre gâteau ou faire le topping de vos cupcakes avec une nouvelle crème ? Laissez-vous tenter par notre merveilleuse chantilly à la framboise, parfaite pour vos cake design de printemps et d’été ! Vous cherchez une variante à la chantilly nature ? Laissez-vous tenter par notre recette de chantilly à la framboise […]

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Ganache chocolat blanc pour frost form

Ganache chocolat blanc pour frost form

Dans cette recette, nous vous présentons une ganache au chocolat blanc spécialement conçue pour créer des couvertures parfaites pour vos gâteaux. Associée au kit Frost Form, cette ganache vous permettra de donner à vos créations une finition lisse et professionnelle, idéale pour impressionner vos invités. Découvrons ensemble comment réaliser cette ganache au chocolat blanc exquise, […]

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Recette ganache nutella

Recette ganache nutella

Avec sa texture onctueuse et son irrésistible saveur de noisette, la ganache au Nutella est idéale pour fourrer ou couvrir vos gâteaux, cette recette simple et gourmande vous permettra de préparer rapidemenet votre garniture de cake design; Une ganache au nutella parfaite pour garnir et couvrir vos cake design ! Vous avez réaliser la ganache […]

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Ganache montée ferrero rocher®

Ganache montée ferrero rocher®

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette pour les amateurs de chocolat et de noisettes. Cette ganache montée Ferrero Rocher® est une véritable gourmandise qui saura ravir vos papilles. Avec sa texture onctueuse et son goût irrésistible, elle est parfaite pour accompagner vos desserts ou simplement à déguster à la cuillère. Suivez attentivement les étapes […]

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Pâte praliné maison

Pâte praliné maison

Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes simples pour préparer chez vous un délicieux praliné maison .Cette pâte qui s’apparente à de la pâte à tartiné peut être utilisée dans une variété de desserts ou tout simplement dégustée telle quelle à la cuillère pour les plus gourmands. Quelques conseils pour réaliser […]

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recette creme au beurre meringue francaise

Recette de la crème au beurre à la meringue française

Voici la recette spéciale pour réaliser de la crème au beurre à la meriungue Française ! Une crème avec un glaçage au beurre avec des jaunes d’oeufs, idéale pour décorer vos gâteaux, cake design et cupcakes. La crème au beurre à la meringue Française possède un goût plus prononcé et une couleur plus profonde que les […]

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Ganache caramel beurre salé

Ganache caramel beurre salé

Dans cette recette, nous allons explorer comment préparer une délicieuse ganache au caramel beurre salé, une garniture riche et onctueuse qui ajoute une touche de gourmandise à de nombreux desserts. Avec son mariage de saveurs sucrées et salées, cette ganache est un véritable délice pour les papilles. Suivez attentivement les étapes simples pour créer cette […]

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recette creme au beurre russe

Recette crème au beurre russe

La crème au beurre russe est une variante des recettes de la crème au beurre très simple à réaliser, elle sera parfaite pour recouvrir des cake design à étages, ou pour réaliser le topping des cupcakes. Cette recette ne nécessite que deux ingrédients : du beurre et du lait concentré, ce qui en fait une […]

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Crème au beurre américaine (buttercream)

Crème au beurre américaine (buttercream)

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir la recette de la crème au beurre américaine, mieux connue sous le nom de “buttercream”. Cette crème veloutée et gourmande est un incontournable de la cuisine sucrée, utilisée pour garnir des gâteaux, des cupcakes et bien plus encore. Dans cet artciel nous vous dévoilerons les secrets pour réaliser une […]

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Crème au beurre vegan à la vanille

Crème au beurre vegan à la vanille

Nous allons vous faire découvrir une recette irrésistible de crème au beurre à la vanille, le tout sans aucun ingrédient d’origine animale ! Que vous soyez un amateur de pâtisserie confirmé ou que vous débutiez dans l’univers des desserts végétaliens, cette préparation simple et savoureuse vous séduira à coup sûr. Préparez-vous à vous régaler avec […]

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Tuto ganache coloré

Comment colorer sa ganache

Vous souhaitez décorer votre ganache en ajoutant un peu de pep’s !  Découvrez notre tutoriel pour colorer votre gâche !  Éveillez vos papilles en dégustant une ganache montée et colorée !  Quel chocolat utilisé pour colorer sa ganache ? La ganache montée au chocolat blanc est la plus appropriée à la coloration, elle possède une […]

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recette-creme-fouettee-chantilly-maison-facile-rapide

Recette crème fouettée chantilly facile et rapide

Savoir faire une crème fouettée, connue sous le nom de Chantilly, est essentiel dans la pâtisserie Nous vous proposons notre délicieuse recette de crème fouettée facile et rapide à réaliser. Cette crème maison peut servir comme topping de cupcakes, glaçage pour un gâteau au chocolat ou comme accompagnement de fruits et particulièrement les fraises.

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5-idees-recettes-ganaches-macarons-faciles

5 idées recettes de ganaches pour macarons

Découvrez nos 5 meilleures recettes originales de ganaches pour fourrer vos macarons gourmands. Faciles et rapides à réaliser, leurs quantités d’ingrédients ont été adaptées pour 20 macarons environ. Elles garniront à merveille vos coques de macarons. Suivez donc le guide pour fourrer vos macarons avec une ganache délicieuse ! Sommaire : La ganache à la […]

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recette-curd-mangue-sans-oeuf-cake-design

Recette curd à la mangue sans œuf

A la recherche d’une crème fruitée et exotique pour garnir votre pâtisserie, layer cake, macaron ou cupcake ? Choisissez notre recette du curd à la mangue sans œuf qui vous fera voyager ! Grâce à sa couleur jaune orangé, sa texture onctueuse et son parfum unique, il sublimera votre gâteau gustativement et visuellement.

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