Blog cake design et de pâtisserie – Blog Autour du Gâteau
recette creme au beurre meringue francaise

Recette de la crème au beurre à la meringue française

Voici la recette spéciale pour réaliser de la crème au beurre à la meriungue Française ! Une crème avec un glaçage au beurre avec des jaunes d’oeufs, idéale pour décorer vos gâteaux, cake design et cupcakes. La crème au beurre à la meringue Française possède un goût plus prononcé et une couleur plus profonde que les […]

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recette creme au beurre russe

Recette crème au beurre russe

La crème au beurre russe est une variante des recettes de la crème au beurre très simple à réaliser, elle sera parfaite pour recouvrir des cake design à étages, ou pour réaliser le topping des cupcakes. Cette recette ne nécessite que deux ingrédients : du beurre et du lait concentré, ce qui en fait une […]

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Crème au beurre américaine (buttercream)

Crème au beurre américaine (buttercream)

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir la recette de la crème au beurre américaine, mieux connue sous le nom de “buttercream”. Cette crème veloutée et gourmande est un incontournable de la cuisine sucrée, utilisée pour garnir des gâteaux, des cupcakes et bien plus encore. Dans cet artciel nous vous dévoilerons les secrets pour réaliser une […]

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Crème au beurre vegan à la vanille

Crème au beurre vegan à la vanille

Nous allons vous faire découvrir une recette irrésistible de crème au beurre à la vanille, le tout sans aucun ingrédient d’origine animale ! Que vous soyez un amateur de pâtisserie confirmé ou que vous débutiez dans l’univers des desserts végétaliens, cette préparation simple et savoureuse vous séduira à coup sûr. Préparez-vous à vous régaler avec […]

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recette-creme-fouettee-chantilly-maison-facile-rapide

Recette crème fouettée chantilly facile et rapide

Savoir faire une crème fouettée, connue sous le nom de Chantilly, est essentiel dans la pâtisserie Nous vous proposons notre délicieuse recette de crème fouettée facile et rapide à réaliser. Cette crème maison peut servir comme topping de cupcakes, glaçage pour un gâteau au chocolat ou comme accompagnement de fruits et particulièrement les fraises.

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Recette crème au beurre à la myrtille

La saison des myrtilles arrive en fin d’été. Ce fruit rouge sauvage est souvent utilisé pour faire des tartes. Adorant ces petites baies bleues/violettes, nous avons décidé de les mettre également à l’honneur pour nos cake design, cupcakes et tout autre gâteau ayant besoin d’un fourrage ou d’un glaçage. Découvrez notre recette facile et rapide […]

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Recette crème au beurre au chocolat

Envie de garnir vos gâteaux cake design avec une crème moelleuse et gourmande ? Optez pour la crème au beurre au chocolat qui est un véritable délice. Découvrez notre recette de crème au beurre au chocolat inratable, facile et rapide.

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Crèmes Funcakes

Utilisation des mix crèmes funcakes

Les crèmes Funcakes peuvent être utilisées pour le fourrage des gâteaux recouverts de pâte à sucre, le topping des cupcakes, le recouvrement des gâteaux ou encore dans d’autres pâtisseries selon vos préférences. Ces crèmes sont faciles et très rapides à utiliser puisqu’il suffit de quelques ingrédients comme de l’eau, du beurre ou du lait. Elle […]

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Recette crème pâtissière sans oeufs

Recette de la crème pâtissière sans œufs

La crème pâtissière sans œufs peut-être utilisée dans des choux, des éclairs, des mille-feuilles et même en fourrage de vos gâteaux recouverts de pâte à sucre. Attention tout de même à ne pas vous en servir comme crème de recouvrement car elle est bien trop humide et ferait fondre la pâte à sucre. Avec son […]

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Recette crème au beurre Italienne

Recette crème au beurre à la meringue italienne

Envie de garnir vos gâteaux cake design avec une crème moelleuse et gourmande ? Optez pour la crème au beurre à la meringue Italienne avec son goût exquis. Découvrez notre recette pour devenir le pro des glaçages et des topping.

Temps
Niveau

25 min au total

– 15 min de préparation

– 10 min de cuisson
Intermédiaire

Les ingrédients et le matériel […]

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Recette crème chantilly mascarpone

Recette crème chantilly mascarpone

Envie de décorer vos gâteaux avec une crème onctueuse et gourmande ? Optez pour la crème chantilly mascarpone facile et rapide ! Découvrez notre recette pour devenir le pro des topping et des nappages rapidement.

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recette de la creme anglaise

Recette de la crème anglaise

La crème anglaise, originaire de la cour royale d’Angleterre, est devenue un incontournable de la pâtisserie dans le monde. À insérer dans son gâteau ou en accompagnement, la recette de cette crème généreuse et au goût intense fera saliver vos invités. Principalement à la vanille, vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du citron ou […]

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recette de la creme patissière

La recette de la crème pâtissière

La crème pâtissière est un classique de la pâtisserie française. Cette recette facile et rapide vous permettra de garnir vos choux, vos éclairs et même vos millefeuilles. Il ne vous reste plus qu’à pâtisser !

Temps
Niveau

15 min au total
Facile

Les ingrédients et le matériel pour faire une bonne crème pâtissière

500 ml de lait
100 gr de […]

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