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La génoise est le gâteau incontournable dans le monde du cake design. Adoré par les pâtissiers, ce gâteau simple est parfaitement adapté pour la décoration avec de la pâte à sucre, de la crème ou de la ganache. Suivez notre recette de génoise pour obtenir un résultat délicieux et résistant , qui vous servira de […]
La pâte sucrée est un grand classique de la pâtisserie. Si vous êtes à la recherche d’un fond de tarte pour votre prochain dessert, découvrez notre recette de pâte sucrée facile et rapide.
Recette de la pâte sucrée
La pate sucrée est un grand classique de la pâtisserie et fera un fond de tarte parfait pour vos […]
Il existe plusieurs familles de colorants alimentaires mais il est toujours difficile de s’assurer que l’on utilise le bon type de colorant. Vous trouverez dans cet article le répertoire des colorants existants en pâtisserie ainsi que des conseils et astuces pour les utiliser le plus facilement possible. Si vous cherchez un site spécialisé dans le […]
Cette recette de curd aux framboises est parfaite pour garnir vos macarons en toute gourmandise. A peine acidulée et parfaitement sucrée, son goût onctueux fera palpiter les papilles de vos invités. Découvrez pas à pas comment réaliser cette crème pour vos gâteaux et entremets.
Le curd à la fraise est une idée de crème pour vos fonds de tartes aux fraises ou pour des macarons. Ce fruit d’été frais et savoureux apportera gourmandise à vos préparations. Découvrez les étapes à suivre pour réaliser un magnifique curd à la fraise facilement.
Le Curd peut-être utilisé dans vos gâteaux recouverts de pâte à sucre, dans vos cupcakes, vos tartes et même vos macarons. Il apporte de la fraîcheur, de la gourmandise et de l’acidité pour une balance des goûts parfaitement maîtrisée. Découvrez notre recette facile et rapide.
Vous avez déjà découvert nos autres recettes de ganache au chocolat ? Cette fois-ci, pour encore plus de gourmandise, on vous partage les secrets de la ganache au chocolat praliné. Gâteaux, roulés ou macarons, cette génoise ravira vos papilles !
La ganache au chocolat blanc est utilisée pour le fourrage des layer cake, des macarons mais aussi pour décorer les gâteaux. C’est un mélange de crème et de chocolat blanc qui apportera fraicheur et légèreté à votre préparation. Découvrez notre recette exquise, facile et rapide !
Vous cherchez la recette de la ganache au chocolat au lait ? Si vous êtes ici c’est que vous aussi vous êtes gourmand et c’est pourquoi on a décidé de vous la partager. Savoureuse et onctueuse elle est parfaite pour toutes vos recettes de gâteaux, alors c’est parti pâtissons ensembles !
La ganache au chocolat noir est un grand classique de la pâtisserie. Elle est utilisée dans de multiples recettes de gâteaux et notamment pour les cakes design en fourrage et en recouvrement avant d’apposer la pâte à sucre. Retrouvez ci-dessous notre recette pour une ganache rapide et onctueuse !
Temps
Niveau
10 min au total
Facile
Ingrédients pour une ganache […]
Le Molly Cake est un gâteau moelleux et solide qui est utilisé dans le cake design. Il résiste sans problèmes au poids de la pâte à sucre. Il se découpe très facilement pour le fourrage à l’aide d’une lyre et sans se casser. Son goût est délicieux, vous pouvez même l’aromatiser avec des arômes alimentaires, […]
C’est enfin le 31 octobre ? Pour une fête amusante et savoureuse, découvrez nos muffins halloween avec leurs toppers araignées. Moelleux et bien décorés, vos invités reviendront forcément chercher des bonbons chez vous!
Temps
Niveau
40 min au total
– 15 min de préparation
– 20 min de cuisson
– 5 min de décoration
Facile
Ustensiles et ingrédients pour vos muffins Halloween
200 […]
Vaiana est une princesse qui partit en mer pour sauver son peuple. Pendant son périple, elle fit la rencontre de Maui, le plus grand demi dieu de toutes les îles du pacifique ! Tout deux partent en mission au royaume des monstres pour tenter de réparer le monde. Mais si vous êtes la, c’est certainement […]
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Découvrez comment réaliser un magnifique gâteau flamant rose. Ces magnifiques oiseaux qui se promènent au bords des lagunes et lacs salés semblent toujours majestueux de part leur belle et longue silhouette. C’est le thème parfait pour un gâteau d’anniversaire. Girly et colorés, on vous présente deux façons de faire un gâteau en pâte à sucre. […]
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Envie d’utiliser de la pâte à sucre pour la première fois afin de décorer votre gâteau mais vous vous retrouvez devant un énorme choix et vous vous demandez laquelle choisir ? Voici notre petit récapitulatif pour vous aider à faire votre choix entre toutes les pâtes à sucre et pour voir plus clair sur leur […]
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